لحم خرشو مع تكيمالي

0
1353
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 40.1 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 115 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 2.3 غرام
الكربوهيدرات * 7.6 غرام
لحم خرشو مع تكيمالي

إذا كنت مغرمًا جدًا بالحساء المنزلي ، فهذه الوصفة ستناسب ذوقك بالتأكيد. اليوم سوف أخبركم عن وصفة لذيذة بشكل غير عادي للخرشو المصنوعة من لحم الضأن باستخدام التكمالي. سوف يدفئك الطبق تمامًا في يوم الخريف أو الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يُغسل لحم الضأن ويُوضع في قدر عميق بقاع سميك. املأ بالماء البارد. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، وأزيلي الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة أو منخل ناعم ، وقللي الحرارة ، واطبخي اللحم حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا. اشطف الأرز جيدًا عدة مرات ونقعه في الماء.
خطوة 2 من أصل 11
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات. سخني المقلاة جيداً على نار عالية ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ، ضعي البصل المفروم واقلي قليلاً مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 3 من أصل 11
اغسل الجزر وقشره بمقشرة خضروات وابشرها على مبشرة خشنة وضعي البصل المطهي. تقلى حتى تصبح طرية.
خطوة 4 من أصل 11
ثم أضيفي معجون التكمالي والطماطم. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى يتماسك.
خطوة 5 من أصل 11
ثم أضف التوابل المفضلة لديك. أضفت الفلفل الأسود والملح. اخلط جيدا.
خطوة 6 من أصل 11
عندما ينضج اللحم عمليًا ، أضيفي الأرز المنقوع مسبقًا إلى المقلاة ، وصفي الماء الذي نقع فيه. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 7 من أصل 11
يُملح جيدًا ويخلط جيدًا.
خطوة 8 من أصل 11
اغسلي البطاطس وقشريها بمقشرة خضروات ، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وضعيها في قدر. انقل القلي المطبوخ برفق إلى قدر مع الأرز.
خطوة 9 من أصل 11
قشر الثوم ، اشطفه ، افرمه بسكين حاد ، مرر من خلال مكبس أو صر على مبشرة جيدة. أضف إلى kharcho مع القفزات-suneli. اضبط كمية التوابل وفقًا لتفضيلات ذوقك. تخلط جيدا.
خطوة 10 من أصل 11
تُضاف ورقة الغار إلى قدر ، بعد سكب الماء المغلي عليها. قم بطهي الخرشو على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
بعد مرور الوقت ، أطفئي النار واتركي الخرشو ينقع لمدة 15-20 دقيقة. قدمي شوربة خرشو لحم الضأن الحارة مع tkemali على المائدة في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *