الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ يشو الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

يشو الباذنجان لفصل الشتاء بدون تعقيم

5074

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 43.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 2.1 غرام

الكربوهيدرات * 7 غرام

المحتوى

من الممكن بشكل خاص استخدام محصول غني من الباذنجان بنجاح من خلال تحضير lecho الباذنجان لفصل الشتاء دون تعقيم. في مثل هذه المقبلات ، سوف تتألق الخضار بطعم جديد تمامًا غير مسبوق ، وسوف يسعدك أنت وأسرتك بالعصارة والرائحة والحنان.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الباذنجان وجففه على منشفة المطبخ. قم بإزالة القصبة والقشرة. نقطع لب الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ونملحها لإزالة المرارة.

اغسل الجزر ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.

اغسل الفلفل وجففه على منشفة المطبخ. تُرفع السيقان والبذور من الفلفل ، وتُقطّع إلى قطع صغيرة.

اغسلي الطماطم وجففيها قليلاً وقطعيها إلى قطع كبيرة. استخدم محضر الطعام لهرس الطماطم.

صفي السائل الناتج من الباذنجان المملح ، وانقله إلى قدر كبير.

أرسل الجزر والفلفل والطماطم والزيت النباتي إلى وعاء به باذنجان. يملح الكتلة ويضاف السكر. امزج كل شيء جيدًا. أرسل القدر مع الخضار إلى النار واتركه على نار هادئة مع التحريك باستمرار لمدة 30 دقيقة.

قشر الثوم وانزع البذور والساق من الفلفل الأحمر الحار. اطحن الفلفل الأحمر الحار والثوم بالخلاط. في نهاية طهي الباذنجان ، أضيفي كتلة الثوم والفلفل والخل إلى المقلاة. تخلط جيدا مرة أخرى.

صب ليتشو الباذنجان الجاهز في أوان معقمة مسبقًا لفصل الشتاء دون تعقيم. أغلق البرطمانات بالأغطية. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية واتركها تبرد.