جذر الشمندر البارد في الصيف

2339

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 96.8 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 2 ح

البروتينات * 3.8 جرام

الدهون * 6.8 جرام

الكربوهيدرات * 5.2 غرام

المحتوى

من الأفضل طهي الطبق الأول في الصيف البارد في قدر كبير ، لأنهم يطلبون المزيد دائمًا. حساء خفيف ولذيذ سيتم تحضيره حتى من قبل مبتدئ في فن الطهي.

تقليم قشر الشمندر وقطعه ووضع القمم بشكل منفصل ، 5 سم بجوار الدرنات. اشطف البنجر. اسلقي البطاطس والبيض المغسول والمقشر.

ابشر الدرنات بخشونة وضعها في قدر.

اغسل القمم واقطعها جيدًا. هذا المكون اختياري ، ولكنه مفيد جدًا. انقل الأوراق الخضراء إلى البنجر.

صب الماء المغلي في قدر ، اعصر عصير الليمون لإبقاء الطبق ساطعًا واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة. يبرد المرق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

يُغسل البصل الأخضر ويُقطع ويُرش بالملح ويُطحن جيدًا حتى يفصل العصير.

قشر البطاطس المبردة والبيض. اغسلي الخيار والفجل وقطعي كل شيء مع السجق إلى مكعبات صغيرة.

ينقل البصل المبشور إلى المكونات المفرومة ويقلب.

ضعي حشوة الخضار في طبق ، واسكبي المرق مع البنجر ، واضبطي كثافة الشمندر حسب ذوقك. يرش الشبت المفروم فوق الحساء ويقدم مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!