الزلابية مع الكرز منزوع النواة المجمدة
0
671
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
231.6 سعر حراري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
75 دقيقة
البروتينات *
2.7 غرام.
الدهون *
10.3 جرام
الكربوهيدرات *
38.6 جرام
تحتوي هذه الوصفة على سر وجود عجينة رقيق ورقيقة. اتضح أن هذا الطبق كثير العصير ولذيذ. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول عشاء عائلي. ستتمكن هذه الوصفة من تنويع طاولة الأعياد ، مما يفاجئ الضيوف بسرورتها وبساطتها ومذاقها.
مكونات
عملية الطهي
اصنع قمعًا صغيرًا في وسط المزيج الجاف. في ذلك ، نحتاج إلى كسر بيضة دجاج واحدة. بعد ذلك ، أضف 500 مل من الكفير إلى الحاوية. يمكنك اختيار محتواها من الدهون حسب رغبتك. يقلب العجين مرة أخرى بملعقة. بعد ذلك ، رشي يديك بالدقيق واستمري في عجن العجينة. تشكل العجينة على شكل دائرة صغيرة وتوضع جانباً في طبق لمدة 25-30 دقيقة. يجب السماح للعجين بالوقوف حتى لا يجف جدًا ولزج نتيجة لذلك.
نخرج العجينة الحالية من الحاوية. يرش بعض السطح المسطح بالدقيق. يمكنك دحرجة العجين على طاولة أو لوح خشبي خاص. بالنسبة للزلابية ، ما عليك سوى نصف العجين الذي صنعته. ضعي النصف الآخر في كيس وضعيه في الثلاجة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. يجب أن يكون سمكها حوالي 3 ملم. باستخدام كوب ذو حواف حادة أو شكل خاص ، اصنع دوائر صغيرة بنفس الحجم تقريبًا من العجين. ضعهم على لوح خشبي.
املأ القدر بالماء البارد. ضعها على النار. انتظر حتى يغلي الماء. تأكد من إضافة الملح إلى الماء. سيعزز طعم الزلابية ويجعلها أكثر كثافة. قلّب الماء جيدًا قبل إضافة الزلابية. لذلك لن يغرقوا على الفور في القاع. اغمر الزلابية بعناية في الماء.قلّبها باستمرار أثناء الطهي حتى لا تلتصق ببعضها البعض. اطبخ الزلابية لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، انقلها إلى مصفاة. لذلك فإن السائل الزائد سوف يستنزف من الزلابية.
