طماطم خضراء محشية

1
1793
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 74.8 سعر حراري
أجزاء 30 منفذ.
وقت الطبخ 4 أيام
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 18.3 جرام
طماطم خضراء محشية

أحب تجارب الطهي المختلفة. بمجرد أن كانت هذه الوصفة هي تجربتي. لأكون صادقًا ، لم أكن متأكدًا من نتيجته الناجحة. الآن الطماطم الخضراء المخللة مع الحشو ضيف متكرر على طاولتنا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
تحضير المكونات المطلوبة للطماطم الخضراء المحشوة. اشطف الطماطم الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم اتركها حتى تجف. اشطف البقدونس والشبت جيدًا ، وتخلص من الرطوبة الزائدة ، واقطعها جيدًا بسكين حاد.
خطوة 2 من 8
تقطع كل حبة طماطم في الوسط بقطع صليبي ولكن ليس تمامًا.
خطوة 3 من 8
اغسل الجزر جيدًا ، قشره بمقشرة خضروات ، افرمه بالخلاط أو محضر الطعام.
خطوة 4 من 8
قشر الثوم. اغسل الفلفل الأحمر الحار وأزل البذور. ضعه في وعاء الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. اضبط كمية الثوم والفلفل الأحمر الحار وفقًا لتفضيلات ذوقك.
خطوة 5 من 8
ضعي الخضار المفرومة ناعماً في وعاء عميق ، أضيفي الجزر المفروم والفلفل الأحمر الحار مع الثوم واخلطيهم جيداً. حشو الطماطم بالكتلة الناتجة. أضعاف في وعاء عميق ، بالتناوب مع أوراق الفجل وأوراق الغار. يذوب الملح والسكر المحبب في الماء الساخن ويضاف الخل ويصب فوق الطماطم مع محلول ملحي.
خطوة 6 من 8
لدي حاويتان. يجب أن يغطي المحلول الملحي الطماطم الخضراء المحشوة بالكامل.
خطوة 7 من 8
أغلق الأوعية بالغطاء ، ضع القمع في الأعلى واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.
خطوة 8 من 8
ضعي الطماطم الخضراء المخللة المحضرة مع الحشوة على طبق وقدميها. قم بتخزين الوجبة الخفيفة الجاهزة في الثلاجة أو في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

يوليا 12-09-2020 02:52
شكرا على الوصفة اللذيذة. إنني أتطلع إلى الصباح للذهاب إلى العمل. سؤال: ما هو حجم / وزن الماء الذي يتم احتسابه في هذه الوصفة؟ بدون هذه المعلومات ، من المستحيل حساب تركيز الملح (٪). أخشى أن أفسد الأمر. شكرا لكم مقدما . جوليا

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *