Млечни гъби без стерилизация за зимата

Ето една необичайна рецепта за приготвяне на кисели хрупкави млечни гъби за зимата. Тази рецепта предполага минимално време, отделено за готвене, а на изхода - сочни и хрупкави млечни гъби. Такова предястие ще зарадва както вас, така и вашите близки и ще изненада гостите с необичайния си вкус.

Дадената рецепта за мариноване на гъби за зимата е много проста и вкусна. Гъбите ще се съхраняват добре на хладно и тъмно място през цялата зима, така че в продуктивна година можете да приготвите няколко буркана с гъби по този начин за промяна.

Добре осолените кисели млечни гъби могат лесно да се съхраняват под найлонов капак. Процесът на готвене не може да се нарече бърз, но резултатът напълно оправдава голямата инвестиция на време и усилия. Млечните гъби са много подходящи за мариноване, те се оказват вкусни и ароматни.

Любителите на гъбите определено ще оценят рецептата за мигновени кисели млечни гъби. Гъбите, приготвени с него, са толкова нежни, сочни и ароматни, че е просто невъзможно да се откъснат от тях. Освен това е приятно не само да ги ядете, но и да ги почерпите на скъпи гости.

Маринованите млечни гъби не само ще станат отлично предястие на всяка маса, но са подходящи и за приготвяне на салати. Те са с ниско съдържание на калории, но много хранителни вещества. Най -вкусните млечни гъби са млади, с малки размери.Те са здрави, с подчертана месеста, плътна текстура, която изобщо не се променя при мариноване, а напротив, „засилва се“. Много е важно да се подхожда отговорно към подготовката на гъбите и да се почистват старателно след събирането им: невероятно количество игли, листа и други малки горски отпадъци се придържат към капачките на гъбите.

Киселите млечни гъби са една от най -любимите закуски на масата. Хрупкави, ароматни, те са добри като допълнение към различни ястия от месо, птици, зеленчуци. Мариноването на гъби е лесно. Много е важно да започнете обработката и прибирането на гъбите почти веднага след прибирането им, защото колкото по -дълго забавяте, толкова по -бързо се развалят. Преди мариноването е необходим процес на готвене. Всички подробности са изложени в тази рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Хрупкаво и ароматно предястие, приготвено от месести гъби, ще украси и разнообрази празничната ви трапеза. Те могат да се осолят в бъчва по студен начин, като се използва само сол, за да не се прекъсне уникалният вкус на млечните гъби с подправки.

Тези, които се върнаха от гората с пълни кошници гъби, възниква въпросът какво да се готви от тях. Този метод за сухо осоляване на млечни гъби отнема много време, но закуската си заслужава. Гъбите се оказват хрупкави и ненадминати на вкус.

Твърди, силни и леко кисели, тези гъби ще бъдат връхната точка на вашата трапеза. В тази рецепта сте поканени да мариновате млечни гъби горещи и в буркани. Този метод не изисква продължително накисване на гъбите и няма риск гъбите да се вкиснат.

В днешно време солените млечни гъби са специално деликатесно предястие на всяка маса. Това ястие е високо оценено от мъжете. В тази рецепта сте поканени да мариновате млечните гъби по студен начин, защото именно с този метод на мариноване гъбите запазват аромата си и остават хрупкави.

Предлагаме ви рецепта за вкусни хрупкави мариновани бели млечни гъби. В процеса на приготвяне на марината ще използваме различни подправки: като звезден анасон, карамфил, черен пипер - те ще добавят пикантен аромат към гъбите, малко количество лимонена киселина ще добави приятна киселост към гъбите . Навитите гъби по нашата рецепта се съхраняват добре няколко месеца.За да сервирате кисели млечни гъби на масата, просто трябва да отворите буркана, да добавите малко лук и да ги подправите с растително масло.

Някои хора имат разумен въпрос дали е възможно да се осолят млечни гъби заедно с volushki заедно и ако е така, как най -добре да се направи. Да, тези гъби са сходни по своите свойства и произход, така че няма пречки за съвместно мариноване.

Древен начин на осоляване на гъби е осоляването им в дървена бъчва. Такава цев се монтира на студено, тъмно място. Гъбите се съхраняват в него дълго време, осоляват се добре и поемат миризмите на ароматни билки.

Преди употреба млечните гъби трябва да се накиснат, за да се отстрани съдържащата се в гъбите млечна киселина и да им се даде горчивина. Ще използваме бели млечни гъби, тогава детайлът е по -прозрачен и има естетичен вид.

Най -често белите млечни гъби се използват за осоляване, но черните по нищо не им отстъпват по вкус и свойства. Затова не се колебайте да берете такива гъби и да ги прибирате за зимата по горещ начин.

Млякото и бучките могат да имат горчив вкус, но при правилно боравене това може лесно да се избегне. Следвайки тази рецепта, ще получите много вкусни мариновани гъби, които също се съхраняват перфектно през зимата.

Солените млечни гъби се комбинират на вкус с аромата на копър. В тази рецепта ви каним да ги посолите по студен начин и веднага в буркани. Вземете копър в чадъри. Ако ги няма, тогава можете да използвате сухи семена от копър за мариноване на млечни гъби.

Чесънът на домакинята рядко се добавя към осолени млечни гъби, тъй като прекъсва вкуса на гъбите, но има и любители на кисели краставички с чесън. Чесънът за гъби се нарязва на филийки и се добавя в размер на 4 скилидки на 1 кг гъби. Солете черни млечни гъби по студен начин, което запазва хрупкавия вкус на гъбите.

Предлагат ви най -простата рецепта за мариноване на черни млечни гъби у дома. Въпреки че тези гъби се считат за условно годни за консумация, това предястие ще се окаже много вкусно. Солени млечни гъби с много подправки и в малки нестандартни буркани.

Всяка домакиня иска да маринова млечни гъби, така че да имат хрупкав вкус и прекрасен аромат. Тази незабележима гъба има повече протеини от пилешкото месо и е единственият неживотински продукт, който съдържа витамин D. В съвременните апартаменти този препарат може да се направи чрез осоляване на гъби от черно мляко в буркани.

Тази рецепта е подходяща, когато трябва да накиснете малко количество бели млечни гъби. Гъбите веднага се накисват в саламура и след това се поставят в буркан с подправки. Вашата закуска ще бъде готова след месец. Удобно е да съхранявате осолени гъби в буркани в хладилник.

Предлагаме на вашето внимание класическа рецепта за студено мариноване на бели млечни гъби. Количеството сол за гъби във всички рецепти е едно и също. Можете да промените количеството подправки по ваш вкус, защото някой харесва чистия гъбен вкус, а някой обича пикантния. Можете да посолите млечните гъби в емайлиран тиган, но, разбира се, по -добре е в бъчва.

Студените солени черни млечни гъби имат малко по -различна текстура и аромат от тези, осолени с термична обработка. Според тази рецепта можете бързо да приготвите млечни гъби с голяма реколта, което дава възможност за избор на млади и гъсти гъби за прибиране на реколтата. Можете да берете гъби постепенно. Солят се в голям съд и се добавят, когато идват от гората. Солени без подправки, което дава възможност да се насладите на чистия вкус на осолени гъби.

Горещото осоляване на черни гъби е най -популярният метод за събиране на тези гъби. Черните млечни гъби ще останат твърди и хрупкави въпреки термичната обработка. Осоляването им започва с накисване на гъбите за един ден. След това гъбите се варят само 5 минути и се поставят в буркани заедно със сол и подправки.

Солените гъби в процеса на осоляване винаги губят част от силния си и хрупкав вкус, дъбовите листа съдържат много танини, не е за нищо, че в старите времена гъбите са били осолени само в дъбови бъчви. Освен това дъбовите листа предпазват гъбите от мухъл. Те нямат собствен аромат и не прекъсват естествения вкус на солени млечни гъби, а подправки и подправки могат да се добавят преди сервиране на гъбите на масата. Солете млечните гъби по студен начин с предварително накисване.

Млечните гъби, особено черните, самите те са много горчиви поради голямото количество горчив млечен сок. В резултат на накисване сокът и горчивината се отстраняват, а ароматът на гъбите и хрупкавият му вкус остават. В тази рецепта се препоръчва да накиснете млечните гъби за една седмица преди мариноване и да сменяте водата 2-3 пъти на ден, а след това да турширате в 3-литров буркан. Опитайте, резултатът е страхотен!

Млечните гъби, както всички солени гъби, вървят добре с копър. Не пестете копър и можете да го добавите под формата на чадъри, както и семена и пресни. Предястието ще бъде много ароматно и хрупкаво. Сол по студен начин с кратко накисване. Най -важното в рецептата е да издържите предписания период на осоляване, така че млечните гъби да придобият прекрасния си вкус.

Ще ви хареса осоляването на млечни гъби с чесън за зимата с простотата на приготвяне и специалния аромат на гъби. Такива гъби са достойни за празнична трапеза. Сол по студен начин.

Студеното мариноване на гъби в буркани ще бъде лесен и бърз начин да приготвите гъби за зимата. Млечните гъби са хрупкави и съчетават естествения горски аромат с аромата на подправки. При голямо количество гъби се препоръчва първо да ги посолите за 3 дни в голяма купа и след това да ги поставите в стъклени буркани.

Млечните гъби обикновено се осоляват в емайлирана тенджера или в буркани. Последните, разбира се, са по -удобни за съхранение и са достъпни за всички, които поне малко се интересуват от подготовката за зимата. Горещото осоляване се извършва с помощта на загрята марината, в която трябва да се потопят предварително обработени гъби. Цялата последователност от действия е ясно описана в рецептата. Дори и никога да не сте мариновали млечни гъби, снимките стъпка по стъпка и подробните инструкции няма да сгрешат.

Мариноването на млечни гъби за зимата е съвсем просто. Просто трябва внимателно да обработите суровите гъби, след това да ги сварите и смесете с маринатата.Крайната плътност на гъбите зависи от това колко точно се спазват пропорциите на сол и киселина. Правилно направени, млечните гъби ще ви зарадват с хрупкава текстура и пикантен вкус.

Киселите млечни гъби винаги са добре дошла закуска на масата. И в семейния кръг са обичани, а като част от празничното меню са подходящи. За да направите гъбите хрупкави и плътни, трябва да ги подготвите правилно и да ги мариновате. Всички подробности за процеса, както и точните пропорции на продуктите, са по -долу в тази рецепта.