Компот от сливи от консерва
0
1376
Кухня
Руски
Калорично съдържание
222,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
0,7 g
Мазнини *
0,3 g
Въглехидрати*
55 гр.
Има много възможности за консервиране на зрели сливи: конфитюр, пет минути, сосове и много други. Днес ще се занимаваме с една от най -простите заготовки - консервирането на компот. Вкусен и богат, той ще бъде повече от всякога, между другото, за сервиране, когато гостите вече са на прага. Изработен изцяло от естествени съставки, той е чудесна алтернатива на закупените в магазина сокове и напитки.
Съставки
Процес на готвене
Сортираме сливите от листата и отстраняваме дръжките. Много е важно плодовете да са плътни, тъй като при обработката на сливи с вряла вода те трябва да запазят формата си. Слагаме сливите в гевгир и ги изплакваме под струя топла течаща вода. След това оставяме сливите да се отцедят от водата за 5-10 минути.
Измиваме бурканите за компот със сода за хляб, изплакваме добре с топла течаща вода. Слагаме бурканите в студена фурна с гърлото надолу, настройваме температурата на 110-120 градуса и стерилизираме бурканите за 7-10 минути. След това, използвайки скобите, изваждаме консервите от фурната и ги оставяме да се охладят малко. Слагаме подготвени сливи в буркани.
Изсипете необходимото количество вода в чайника и го поставете на огън. Доведете водата до кипене и я изсипете в буркани, като ги напълните до самата шийка. След това добавете лимонена киселина във всеки буркан, покрийте буркана с варен капак и оставете сливите да се бланшират във вряща вода за 10-15 минути.
След посоченото време поставяме консервите с компот в тиган с памучна кърпа на дъното, наливаме топла вода, така че да покрива консервите до закачалките, и поставяме тигана на огън. Доведете водата в тенджера да заври на среден огън, след това намалете котлона и стерилизирайте компота за 15 минути. След като изтече времето, внимателно изваждаме бурканите от тигана с помощта на клечка и ги затваряме плътно с капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, покриваме с одеяло и оставяме на стайна температура, докато изстинат напълно.
