Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Мързеливи кайми от пуешко зеле

Мързеливи кайми от пуешко зеле

0
2310
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 245 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 8,6 гр.
Мазнини * 13.5 g
Въглехидрати* 25,3 g
* на 100 гр. продукт
Мързеливи кайми от пуешко зеле
Съдържание

Според обичайната технология за приготвяне на мързеливи зелеви кайми, каймата се смесва с нарязано зеле в обща маса. И в тази рецепта предлагаме готвене и сервиране на зеле поотделно. Зелето ще придобие различен акцент, а нежните кайма от пуешко зеле с ориз ще играят по нов начин.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измиваме ориза до чиста вода. Изсипете в тенджера, напълнете с вода и сложете на котлона. Гответе до полуготовност за десет до петнадесет минути. Хвърлете в гевгир, оставете течността да се отцеди напълно и охладете.
стъпка 2 от 8
Обелете лука (1 бр.), Нарежете на малки кубчета.
стъпка 3 от 8
В купа с подходящ размер смесете каймата от пуйка, нарязания лук, охладения ориз, яйцето, червения пипер, индийското орехче и солта на вкус.
стъпка 4 от 8
Разбъркайте добре всички съставки, докато се получи хомогенна смес. Отделете малки парчета кайма с мокри ръце и оформете котлети. Разточваме ги между дланите си, така че бъдещите пълнени зелеви ролки да са гладки и плътни.
стъпка 5 от 8
Изсипете растително масло в тиган и сложете на котлона. Загряваме маслото до горещо. Разстиламе зелевите рулца в тиган и пържим на средна температура до златисто кафяво от всички страни.
стъпка 6 от 8
Обелете втория лук, нарязан на тънки полукръгове. Обелваме и настъргваме и морковите с големи дупки. Сложете сушените домати в дълбок тиган с масло, сложете на котлона. Докато доматите се загряват, наредете готовия лук и моркови. Смесваме всички съставки и готвим на средната температура на котлона за две до три минути.
стъпка 7 от 8
Измиваме зелето, подсушаваме го и го нарязваме на големи парчета. Слагаме зелето в тиган със зеленчуци, разбъркваме, слагаме сол и черен пипер на вкус. Изсипете сметаната и оставете да къкри, докато зелето е почти напълно сварено.
стъпка 8 от 8
Поставяме пържените зелеви ролки върху зеленчуците, добавяме вода, ако е необходимо, така че течността да покрие котлетите до половината. Варете 15-20 минути, докато зелето е напълно сварено и докато коричката на зелето омекне. Сервирайте горещи пълнени зелеви рулца, поръсете с нарязани билки и добавете заквасена сметана, ако желаете.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *