Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ Меренг ролка
  4. ➠ Меренге руло с маскарпоне

Меренге руло с маскарпоне

0
4761
Кухня Френски
Калорично съдържание 227,3 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 55 минути
Протеини * 3,6 гр.
Мазнини * 12,4 гр.
Въглехидрати* 33.2 g
* на 100 гр. продукт
Меренге руло с маскарпоне
Съдържание

Лек, ефирен десерт без брашно и масло ще стане ваш любим сред десертите. Деликатният пълнеж от маскарпоне няма да ви остави безразлични. Можете да експериментирате с пълнежа - добавете пресни плодове, плодове, ядки, стафиди и каквото искате. Всички, които имат сладки зъби, ще харесат това деликатно лакомство.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Започнете да разбивате охладените белтъци на ниска скорост на миксера, като постепенно увеличавате скоростта.
стъпка 2 от 12
Продължете да разбивате белтъците и добавяйте гранулирана захар една лъжица наведнъж.
стъпка 3 от 12
Изсипете лимоновия сок и разбъркайте добре с миксер.
стъпка 4 от 12
Добавете царевично нишесте и разбъркайте добре.
стъпка 5 от 12
Резултатът е гъста въздушна маса. Когато контейнерът се обърне, протеините остават в купата.
стъпка 6 от 12
Покрийте формата с пергаментова хартия, разстелете внимателно полученото тесто и загладете със силиконова шпатула. Дебелината не трябва да надвишава 1 см. Печете в добре загрята фурна при температура 140-160 градуса. Време за печене 30-40 минути. Погледнете във фурната си.
стъпка 7 от 12
Когато сладкишът е готов, отгоре се образува леко златиста захарна кора.
стъпка 8 от 12
Извадете меренгето от формата с втори лист пергаментова хартия. Охладете го.
стъпка 9 от 12
За сметана разбийте студено сирене маскарпоне и сметана с пудра захар и ванилова захар. Започнете да разбивате на ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта.
стъпка 10 от 12
Смажете охладения сладкиш с получения крем. Добавете плодове и ядки по желание.
стъпка 11 от 12
Навийте рулото внимателно.
стъпка 12 от 12
Гарнирайте с остатъчни плодове и ядки, както сметнете за добре.
Прекрасен деликатен десерт е готов! Обадете се на гостите си и се насладете!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *