Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Кисела супа с пилешки бульон

Кисела супа с пилешки бульон

0
935
Кухня Руски
Калорично съдържание 72,2 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 3,7 гр.
Въглехидрати* 6,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Кисела супа с пилешки бульон
Съдържание

Ароматната зелена супа е лесна за приготвяне и има няколко съставки. Приятната киселост на пресен киселец в пилешкия бульон с пикантна пикантност прави това първо ястие вкусно и удовлетворяващо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Изплакнете обилно парчетата пиле и поставете в тенджера, добавете вода и гответе на слаб огън. Отстранете пяната от повърхността и намалете топлината. Покрийте тенджерата с капак и гответе 1 час.
стъпка 2 от 10
Изплакнете перата на зеления лук и нарежете на ситно. Прехвърлете го в купа.
стъпка 3 от 10
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.
стъпка 4 от 10
Загрейте тиган, добавете малко олио и запържете лука на слаб огън до прозрачност. Изсипете към него зелен лук, разбъркайте и запържете за 2 минути, след което свалете от огъня.
стъпка 5 от 10
Изплакнете добре киселеца, като обърнете внимание на всяко листо. Поставете го в гевгир, за да изтече водата. Нарежете на ситно половината киселец.
стъпка 6 от 10
Прехвърлете го в гевгир и залейте с вряла вода. Изпарете и цели листа, завъртете в месомелачка в картофено пюре и сгънете отделно.
стъпка 7 от 10
Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
стъпка 8 от 10
Извадете сварените пилешки парчета от бульона и извадете месото от костите. Нарежете на произволни парчета.
стъпка 9 от 10
Прецедете бульона през сито и върнете на слаб огън. Оставете да заври и поставете картофи и пиле в тенджера. Разбъркайте и гответе за 15 минути. Прехвърлете пържения лук в супата, добавете и киселец, лаврушка и разбъркайте внимателно. Сол и черен пипер зелевата супа и варете 5 минути. Изключете котлона и оставете супата да престои 30 минути, покрита.
стъпка 10 от 10
Изсипете супата в купички с черпак и добавете малко нарязани пресни билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *