ריבת משמש עם גרעינים

לריבה כזו אנו בוחרים משמשים בשלים ואיכותיים - הדבר משפיע ישירות על הטעם והצבע הסופי של חומר העבודה. גרעיני משמש אפשר להשיג באופן עצמאי, חמושים בפטיש וסבלנות, או שאפשר בקלות לקנות גרעינים מוכנים בחנות. שימור משמש עם זרעים הוא לא רק צנצנת שימור מתוק רגיל, זהו מעדן תוצרת בית ריחני שיוערך במיוחד בחורף.

ריבת משמש עם גרעיני בורות פירות מתגלה כצבע זהוב עשיר, בעלת טעם מתוק עם חמיצות עדינה. הגרעין נוגס בנעימות על השיניים.

המתכון המלכותי לריבת משמש הוא שילוב היתרונות והטעמים של פירות וזרעיהם. במהלך תהליך הבישול, גרעיני משמש מגיעים למצב בו הם הופכים מתאימים למאכל אדם.

יש להודות כי לא קל להכין ריבת משמש עם גרעינים, אך התוצאה באמת שווה את כל המאמץ המושקע על כך. העדינות מתבררת כעדינה, פיקנטית וריחנית מאוד, כך שכולם יאהבו אותה: ילדים ומבוגרים כאחד.

משמשים קלופים מכוסים בסוכר ונותנים למשך 8-12 שעות. בשלב זה, הגרעינים ספוגים במים רותחים והעור מוסר מהם. הריבה מבושלת בשלוש גישות ומוסיפים לה גרעינים על האחרונה. הכל מונח בבנקים ודופק היטב עם מכסה.

המשמשים, יחד עם הגרעינים, נשלחים למחבת. מוסיפים להם סוכר ותפוז כתוש בבלנדר. לאחר שעתיים, הריבה מבושלת בשלושה שלבים. בסוף הוא מועבר לצנצנות מעוקרות וסוגר במכסים.

ראשית, מרתיחים סירופ עם סוכר, כוכב אניס, קינמון ומיץ לימון מלא. מוסיפים שם משמשים חתוכים לפרוסות והכל מבושל על אש בינונית. ריבה מוכנה נשמרת בצנצנות מעוקרות ומוגשת עם תה.

משמשים יחד עם זרעים קלופים מניחים בסיר ויוצקים מים וסוכר. הכל מבושל במשך 5 דקות, ואז מכינים את הסירופ בנפרד. זה חוזר על עצמו 3-5 פעמים. הריבה מועברת לצנצנות ומכוסה במכסים.