ריבת שזיפים מגולענת חמש דקות לחורף

הדרך הקלה ביותר לשמר מתנות לגינה היא להקפיא אותן. ומפירות קפואים מיוצרים לא רק קומפוטים, אלא גם ריבה. לפניכם מתכון לריבת שזיפים קפואה. היתרון העיקרי של מתכון זה הוא מהירות וקלות ההכנה. טיפול חום קצר שומר כמה שיותר על חומרים מזינים.

דמיינו שאתם מטופלים בשזיפים טעימים בסירופ ענבר! תארו לעצמכם את הארומה הנובעת מהם! האם הצגת? המתכון הזה הוא התשובה לשאלה איך מכינים פינוק טעים להפליא בבית. יידרש מקסימום זמן להחדיר את הפירות לסוכר, תהליך הבישול עצמו לא ייקח הרבה זמן.

הריבה העשויה משזיפים קצוצים דק מתגלה כעבה מאוד, דמוי ג'לי, עם חתיכות פרי טעימות. וכדי להעניק לו תווים וארומה מיוחדים, נסה מתכון המבוסס על יין לבן יבש. זהו פינוק אמיתי!

ריבת שזיפים חמש דקות בהחלט תענג חובבי ריבת שזיפים. מבשלים אותו מהר מאוד, אך כדי להפוך אותו סמיך ועסיסי, עדיף להתעקש על השזיפים בכמה שעות. ריבה זו תהיה מילוי טעים לפשטידות, לחמניות ולביבות!

סתיו הוא הזמן בו, לאחר שנמאס לכם מפירות טריים, אתם רוצים לשמור אותם לחורף. קל להכין פינוק ריחני, אבל יוצא עסיסי וטעים. בדרך כלל, הרבה ריכוז מתווסף לריבה והרגע הזה מבלבל כמה, כי התכשיר לא צריך להיות רק טעים, אלא גם בריא. לכן, נוסיף מעט סוכר ונכין את הריק עם ג'לטין ליצירת עקביות קינוח עבה.

לא ידוע אם לגאורגים יש קשר למתכון זה של ריבת שזיפים. כנראה הניחוח העשיר של תבלינים וכמות גדולה של אגוזים נתנו סיבה לקשר את הריבה הטעימה הזו למסורות קולינריות גרוזיניות. בכל מקרה, לכל עקרת בית צריכים להיות כמה צנצנות של מתיקות אגוזי השזיפים הזו במלאי. טעמה של הריבה דומה לממתק - עשיר, ארומטי, בעל תווים עזים של אגוזים וקינמון.

על מנת לשמר כמה שיותר את שקיפות הריבה ושלמות פרוסות השזיף אנו מבשלים את הריבה במספר שלבים. שיטת בישול עדינה זו מונעת רתיחה של עיסת השזיפים ומעכירות הסירופ, בעוד שחתיכות השזיף ספוגות היטב ונשארות רכות.

ריבת שזיפים תמיד טעימה מאוד: צמיגה, עבה, בעלת טעם קינוח עשיר. הוספת חמאה היא טכניקה מעניינת המשלימה את טעמה של הריבה המוגמרת בגוון שמנת עדין. כמובן שיש להשתמש רק בחמאה באיכות טובה עם אחוזי שומן מקסימליים. אנו מוסיפים אותו בכל האמצעים בסוף הבישול.

היום נכין ריבת ענבר משזיפים צהובים מגולענים בצורה הקלאסית. בנוסף לארומה הנעימה והצבע היפה, ריבת שזיפים צהובה בעלת חמיצות קלה מהגרגרים, המשתלבים בצורה מושלמת עם מתיקות סירופ הסוכר וריח הנעים של השזיפים.

אין דבר טעים יותר מאשר לפתוח צנצנת ריבת שזיפים חמוצים תוצרת בית בחורף. זה הולך טוב בפשטידות, פשטידות, כופתאות. בנוסף לקינמון, אפשר להוסיף ריבה תבלינים ארומטיים אחרים.

כמה נחמד לשתות כוס תה חם עם ריבת שזיפים ארומטית בערב קר. הכנת פירות יער אלה היא תהליך מסורבל למדי, אך ניתן להכין את הריבה עצמה מהר מאוד.

שזיף הוא פרי בעל טעם עז במיוחד, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כל כך להכנת קינוחים, והפופולרי שבהם הוא ריבה. על מנת שהריבה תצא קלילה ושקופה, אנו ממליצים לוותר על פירות בשלים מדי לטובת חזקים במהלך תהליך הבישול.

אני רוצה לחלוק מתכון לריבת שזיפים בריאה ותזונתית ללא סוכר. הריבה מתגלה כעבה בעקביות, כמו ריבה ומשתלבת היטב עם עוגות תוצרת בית.כמו כן, ריבה כזו יכולה לשמש בסיס לרטבים למנות בשר.

אם אתם רוצים להכין ריבה מהירה וטעימה, נסו את מתכון השזיפים של 5 דקות. פירות בשלים, המופרדים מהגרעינים, הופכים בקלות למעדן עסיסי וארומטי שניתן להגיש עם תה ומאפים.

ריבת שזיפים מגולענים קלה להכנה. חשוב במתכון זה לתת לפרי זמן להחדיר בסירופ סוכר. במקביל, השזיף ייתן את ניחוחו לסירופ ויישאר יציב ועסיסי. לריבה באיכות גבוהה, מומלץ לבחור בפירות לא בשלים עם עיסה צפופה.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין ריבה סמיכה וטעימה משזיפים רכים ומבשלים היטב. בשזיפים כאלה האבן נפרדת היטב והריבה תהיה בעלת מרקם ריבה נפלא. לריבה זו, קחו שזיפים גדולים, הונגרית או רנקלודה. בישול על ידי רתיחה שלוש פעמים.

על פי המתכון המוצע, תכינו קינוח נפלא עם שזיפים צהובים. לשזיף זה יש תכונת ג'ל טבעית בולטת והריבה ממנו תמיד עבה ובעלת צבע יפה. לריבה בחרו בשזיפים צהובים בעלי בשלות בינונית כך שהבורות יופרדו בקלות והפרי לא יאבד את צורתו.

השזיף הצהוב בשרני ומתוק מאוד. מתוכו מתקבלת ריבה, יוצאת דופן בעקביות. לעתים קרובות אני מכין ריבה מהשזיף הצהוב לשימוש נוסף שלה בפשטידות. המילוי הארומטי מעניק למאפים טעם מעולה.