ג'לי פטל עם ג'לטין

0
1596
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 155.8 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 37.9 גרם.
ג'לי פטל עם ג'לטין

אם אתה רוצה להכין ג'לי פטל טעים בעזרת מעבה פקטין טבעי, כך שיהיה מתוק למדי, ארומטי, עם טעם של פטל טרי - אנו מציעים לך את המתכון שלנו. הודות לתוספת הג'לטין, הג'לי רוכש את העקביות הדרושה, מבלי לעבור טיפול חום ממושך ושמירה על כמות הויטמינים המרבית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו מסדרים פטל מעלים וזרדים יבשים. אם הפטל תוצרת בית אין צורך לשטוף אותם, אך אם נרכשים הפטל, אנו שוטפים אותם בעדינות במסננת בלחץ מים קל כדי שהפטל לא יאבד את צורתם ונותן להם להתנקז מהמים לזמן מה.
שלב 2 מתוך 7
מעבירים את הפטל לסיר עם תחתית כבדה וטוחנים את הפטל בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 7
מערבבים את הז'פליקס עם שתי כפות סוכר ומוסיפים למחית. שמים את הסיר על אש נמוכה ומביאים לרתיחה את הפירה. כאשר מחומם, המסה תתחיל להתעבות, אל תשכח לערבב אותה מעת לעת.
שלב 4 מתוך 7
לאחר שהמסה רותחת, מוסיפים לה את יתרת הסוכר, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב כל הזמן בעזרת כף עץ, ולאחר מכן מסירים את המחבת מהאש.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים פירה חם לצנצנות מעוקרות ומהדקים בעזרת מכסים מבושלים.
שלב 6 מתוך 7
הופכים את צנצנות הג'לי והופכות לצינון בטמפרטורת החדר. לאחר שהג'לי התקרר אפשר לשים את הצנצנות במקום חשוך.
שלב 7 מתוך 7
אנו פותחים צנצנת אחת לטעימה. ג'לי הפטל הריחני עלה על כל הציפיות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *