huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomaat tomaatjes recept van oma

Tomaat tomaatjes recept van oma

5211

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 123,4 kcal

Porties 10 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 29,6 gram.

Inhoud

Oma's recept voor tomaat in vat maakt geen gebruik van plantaardige olie en azijn. Op deze manier geoogste tomaten zijn smakelijk, sappig, met tonen van natuurlijke gisting. Vattomaten kunnen zelfs voor kinderen in het dieet worden geïntroduceerd, omdat tomaten daardoor gezond zijn.

Ingrediënten

Verse tomaten 6 kg Kersenbladeren 10 stuks. eikenbladeren 10 stuks. Knoflook 7 - 8 tanden. Dille 6 bundels Mierikswortel 4 dingen. kristalsuiker 150 - 200gr. Zout 250 - 300gr. Water 5 l.

Kookproces

Spoel de tomaten. Voor deze oogst is het noodzakelijk om alleen hele en dichte vruchten te selecteren zonder schade.

Op de bodem van het vat doen we mierikswortel (je kunt zowel bladeren als wortel gebruiken), eiken- en kersenbladeren, evenals een klein deel van voorgepelde knoflook en dilleparaplu's.

Leg vervolgens de tomaten in het vat en voeg de resterende knoflook eraan toe. Leg de resterende dilleparaplu's erop.

Bereid de pekel voor. Giet hiervoor water in een grote pan, voeg kristalsuiker en zout toe. Zet de pan met de inhoud op het vuur, breng aan de kook en kook de pekel ongeveer 5 minuten - de kristallen van droge stoffen moeten volledig oplossen. Daarna moet de pekel worden afgekoeld tot kamertemperatuur.