Bosbessen met suiker in de vriezer voor de winter
0
2085
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
221,5 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
53,8 gram
Een rijke oogst van wilde bessen doet huisvrouwen nadenken over het bewaren voor de winter. Een uitstekende manier om de heilzame eigenschappen van het product te behouden en jezelf te voorzien van vitamines voor het hele koude seizoen is bevriezen. Het invriezen van bosbessen is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar de technologie te volgen.
Ingrediënten
Kookproces
De blauwe bessen kun je het beste zelf invriezen. In dit geval bent u absoluut zeker van de kwaliteit van het eindproduct. Voor het invriezen zijn blauwe bessen van gemiddelde rijpheid ideaal. Groenachtige en overrijpe bessen zijn niet zo lekker. En als je hele bessen invriest, zullen overrijpe exemplaren hun vorm niet behouden. Sorteer de bosbessen grondig voor het invriezen. Verwijder al het vuil (bladeren, twijgen, naalden, enz.), bedorven bessen. Verwijder ook de stengels.
Er is een verschil van mening of het nodig is om blauwe bessen te spoelen voordat ze worden ingevroren. Het is aan jou om te beslissen. Maar houd er rekening mee dat u bij later gebruik niet kunt wassen, noch hele bevroren bessen, noch zelfs gepureerde bessen. Om deze reden is het het beste om de bosbessen direct voor het invriezen af te spoelen en vervolgens te drogen door ze op keukenpapier te strooien. Hierdoor wordt overtollig vocht afgevoerd.
Verdeel de suiker en bosbessenpuree in kleine bakjes. Hierdoor kunt u later de benodigde hoeveelheid bosbessen ontdooien in plaats van de hele grote container. Het is immers onwenselijk om de bes opnieuw in te vriezen. Sluit containers met luchtdichte deksels en plaats in de vriezer. Het is zo gemakkelijk om een gezonde en smakelijke bes in te vriezen, en in de winter kun je er een hele voorraad nuttige micro-elementen en vitamines in bewaren.
Eet smakelijk!