Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Kippentabak
  4. ➠ Georgisch recept met kiptabak

Georgisch recept met kiptabak

0
2099
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 143,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 16,6 gram.
Vetten * 28,1 gram
Koolhydraten* 6,2 gram.
* per 100gr. Product
Georgisch recept met kiptabak
Inhoud

Kip gekookt in het Georgisch wordt meestal tabakskip genoemd. Deze naam komt van een speciale braadpan genaamd "tapaka", die een zwaar schroefdeksel heeft. Met deze deksel braad je de kip plat.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de kip en dep droog met keukenpapier. Snijd het karkas langs de borst en open het.
stap 2 van de 6
Dek de kip af met huishoudfolie en klop met een hamer aan beide kanten.
stap 3 van de 6
Pel de knoflook, passeer door een pers. Rasp het kippenkarkas aan alle kanten met knoflook, zout en peper.
stap 4 van de 6
Giet plantaardige olie in de pan, plaats het karkas met de achterkant naar boven en zet de onderdrukking erop.
stap 5 van de 6
Kook de kip op middelhoog vuur gedurende 15-25 minuten aan elke kant.
stap 6 van de 6
Bestrooi de afgewerkte tabakskip met citroensap en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *