Jam van abrikozen en appels
0
1644
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
326,7 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,3 gram.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
79,2 gram
Deze jam is ideaal voor ochtendtoast, maar ook als tussenlaag van fruit in cakes, gebakjes en peperkoeken. Een vrij uniforme, dikke consistentie maakt het gemakkelijk om de jam over oppervlakken te verdelen en laat het niet uitlopen. Een paar potten van zo'n blanco zullen zeker in geen enkele keuken interfereren.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de abrikozen met stromend water en drogen de vruchten. Snijd de abrikozen doormidden en verwijder de pit. Gebruik een keukenmachine, vleesmolen of blender, maal appels en abrikozen tot een fijnkorrelige massa, vergelijkbaar met aardappelpuree. We plaatsen de massa in een pan en plaatsen deze op het fornuis. Breng aan de kook en kook op matige temperatuur gedurende twintig minuten, af en toe roerend om aanbranden te voorkomen. Haal vervolgens van het vuur en laat iets afkoelen. Maal de massa met een staafmixer tot puree. Als u een delicate, volledig homogene consistentie wilt, kunt u de puree ook door een zeef wrijven. Meng de resulterende puree met suiker en zet het opnieuw op het fornuis. Kook gedurende 20-25 minuten, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
Eet smakelijk!