Abrikozenjam "vijf minuten"
0
1156
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
443 kcal
Porties
5 l.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
1,8 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
109 gram
De korte kooktijd van de jam zorgt voor de veiligheid van de meeste vitamines. En om de nodige dichtheid te verkrijgen, zullen we het geleermengsel "Confiture" gebruiken - de abrikozenmassa zal snel zijn karakteristieke consistentie aannemen. Het werkstuk is gezond en geurig.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het maken van jam selecteren we rijp, zacht, sappig fruit zonder gebreken. Ze moeten grondig worden gespoeld en gedroogd. Snijd elke abrikoos in twee helften en verwijder de zaadjes. We plaatsen de vruchten in een brede pan of kom en bedekken met kristalsuiker, mengen. Laat het 10-15 minuten staan zodat de abrikozen gaan persen en het makkelijker is om ze te pureren.
Als de abrikozen een beetje sap hebben gelaten, maal je ze met een staafmixer tot puree. Je kunt de vruchten ook in porties in een vleesmolen of hakmolen doen en zo de hele hoeveelheid abrikozen malen. Zet de container met abrikozenpuree op het vuur en breng aan de kook op middelhoge temperatuur. We koken vijf minuten, halen het van het fornuis en laten het zes uur brouwen. Breng daarna de puree weer aan de kook en kook vijf minuten. Laat de puree twaalf uur trekken. Daarna keren we terug naar het fornuis, brengen aan de kook, koken vijf minuten en voegen aan het einde van het koken het geleermengsel "Confiture" toe, goed mengen.
Eet smakelijk!