Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Zwarte bessenjam met blender

Zwarte bessenjam met blender

0
5337
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 398,7 kcal
Porties 0,8 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 2 gr.
Vetten * 1,4 gram.
Koolhydraten* 94,9 gram.
* per 100gr. Product
Zwarte bessenjam met blender
Inhoud

Het voordeel van het maken van zwarte bessenjam met een blender is dat je een volledig homogene jam kunt krijgen zonder door een zeef te malen. Het is immers bekend dat niet iedereen van bessen of hun delen in zo'n delicatesse houdt. Pectine zal worden gebruikt bij de voorbereiding voor een snelle verdikking.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Sorteer krenten van twijgen, bladeren, gebroken en rotte bessen. Was meerdere keren onder stromend water, doe op een zeef, laat het vocht wegtrekken en de bessen drogen. Droge snavels kunt u eerst verwijderen, maar dit is niet nodig.
stap 2 van de 7
Maal de bessen met een staafmixer of een stationaire blender.
stap 3 van de 7
Meng kristalsuiker met pectine, meng zeer goed en voeg toe aan de bessenpuree, nogmaals door de blender.
stap 4 van de 7
Giet de resulterende homogene massa in een pan met een dikke bodem en wanden, breng aan de kook, onder voortdurend roeren en het schuim afschuimen.
stap 5 van de 7
Kook de jam na het koken 3 minuten, niet meer.
stap 6 van de 7
Giet de traktatie in voorgesteriliseerde potten, draai hermetisch vast met steriele schroefdoppen.
stap 7 van de 7
Koel de werkstukken ondersteboven onder een warme deken en berg ze op in een kelder of donkere kast. Binnen 1 jaar consumeren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *