Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Roze zalm in de oven
  4. ➠ Roze zalm in de oven met citroen

Roze zalm in de oven met citroen

0
2046
Keuken Europese
Calorie-inhoud 62,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 85 minuten
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 5 gr.
Koolhydraten* 2,7 gram.
* per 100gr. Product
Roze zalm in de oven met citroen
Inhoud

Citroen wordt al lang erkend als de beste toevoeging aan visgerechten. Deze citrusvrucht voegt frisheid en een aangenaam aroma toe aan het gerecht. Kook de hele vis in folie volgens een eenvoudig en snel recept en krijg een gezond en smakelijk diner.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de citroenen en dep ze droog met een handdoek. Rol er een goed op de tafel zodat deze beter al het sap afgeeft en snijd hem overdwars in 2 delen. Verdeel de tweede vrucht in de lengte doormidden. En snijd ze in dunne plakjes.
stap 2 van de 8
Pureer de koriander in een vijzel, voeg de Provençaalse kruiden toe en pers de knoflook. Voeg tijmblaadjes, zout en peper toe. Pers het sap van twee helften van een citroen uit het kruid, houd de zaadjes buiten en meng goed met een vijzel.
stap 3 van de 8
Verwijder de schubben van de vis, snijd de vinnen, kieuwen en staart af. Snijd de buik open en verwijder de binnenkant van de folie. Spoel de vis grondig in koud water. Maak 5 diepe sneden aan één kant van elke vis.
stap 4 van de 8
Giet de marinade in de sneden, vet de binnenkant van de vis er goed mee in. Alle vissen moeten bedekt zijn met kruiden.
stap 5 van de 8
Plaats partjes citroen in de gesneden zakken. Leg een paar stukjes in de roze zalm en leg op dezelfde plek een rozemarijntak.
stap 6 van de 8
Vouw de folie open, vet het oppervlak waar de vis zal liggen in met olie en leg het uit, wikkel alle randen erop om het later gemakkelijk uit te vouwen.
stap 7 van de 8
Zet de vis 30 minuten in de koelkast om in de kruiden te weken. Na - leg een bakplaat met vis in folie in een voorverwarmde oven en bak 20 minuten op 200 graden.
stap 8 van de 8
Rol de folie uit en bak 15 minuten op 160 graden. Dit geeft het gerecht een mooie gebakken blos.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *