huis
➠ Visgerechten
➠ Roze zalm in de oven
➠ Roze zalm in room

Roze zalm in room

1214

Keuken Europese

Calorie-inhoud 168,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 10,8 gram

Vetten * 11,2 gram.

Koolhydraten* 8,6 gram.

Inhoud

Roze zalm in room is een geweldige optie voor een caloriearm en gezond diner. De vis is vrij mals en sappig. Je kunt ook bloemkool, spruitjes of sperziebonen als bijgerecht gebruiken.

Ingrediënten

Roze zalm 1 pc. Crème 10% 1 eetl. Parmezaanse kaas 150 gram Broccoli 400 gr. Citroen 1 pc. Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor het gerecht voor. Neem het roze zalmkarkas gepeld van de ingewanden en kop, ontdooi indien nodig. Spoel af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd in kleine stukjes van gelijke grootte. Het is beter om roze zalmfilets te gebruiken.

Doe de gehakte vis in een kom, zout en voeg naar smaak zwarte peper toe.

Was de citroen, halveer hem en pers het sap direct op de roze zalm.

Roer met je handen zodat de roze zalm gelijkmatig bedekt is met citroensap en laat 20-25 minuten marineren.

Neem een diepe pan water, breng aan de kook, voeg zout toe en voeg bevroren broccoli toe, kook letterlijk 2-3 minuten en giet dan af met een zeef of vergiet. Ik kook broccoli in een vergiet.

Leg de gemarineerde vis in een ovenschaal.

Verdeel de broccoli tussen de stukjes roze zalm.

Top met magere room.

Zet een ovenschaal in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak 20 minuten. Rasp harde kaas op een grove rasp. Als je het caloriegehalte van een gezond en dieetgerecht wilt verlagen, gebruik dan magere kaas.