Khachapuri met vlees

Khachapuri is een prachtig aromatisch gebak uit de Georgische keuken. Het wordt bereid uit deeg op yoghurt of kefir, minder vaak van gist en bladerdeeg, met toevoeging van vulling, in de regel is dit Imeretische kaas of Suluguni. Vandaag koken we khachapuri met vleesvulling, kaas en ei. Als resultaat krijgen we heerlijke en aromatische hartige taarten.

Traditioneel worden Georgische khachapuri platte cakes gemaakt van gistdeeg gemengd met een yoghurtdrank van gefermenteerde melk, die erg doet denken aan onze yoghurt, en verse of pittige kwark of kaas wordt als vulling gebruikt. Niets belet je echter om een ​​beetje af te wijken van tradities en khachapuri met vleesvulling te bakken, zodat dit gerecht nog bevredigender en smakelijker wordt!

Georgische kubdari-taart is gemaakt van gistdeeg gevuld met gehakt. De grootste moeilijkheid is dat bij het uitrollen de stukken vlees niet door het deeg breken.

Khachapuri is een nationaal gerecht uit Georgië. Het deeg voor dit gerecht kan worden bereid met gist of frisdrank. Khachapuri wordt gebakken in een pan of in de oven. Voor de vulling wordt verschillende kaas of kwark gebruikt.

Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden.Door pitabrood te gebruiken, verspil je geen tijd aan het kneden van het deeg. Gehakt vlees kan met de hand worden gekookt. Wij bakken kiplasagne met romige melksaus.