Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rundvleeskharcho met tomaten

Rundvleeskharcho met tomaten

0
1084
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 45,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 8,8 gram
* per 100gr. Product
Rundvleeskharcho met tomaten
Inhoud

Vaak worden in plaats van zoetzure pruimtkemali-saus rijpe tomaten gebruikt bij de bereiding van kharcho. Naast de aangename smaak kleurt de tomatenmassa de soep en maakt deze er helder en smakelijk uit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Snijd het vlees van het bot in kleine stukjes, zodat het later handig in de soep kan worden gegeten. Breng het vlees over in een pan met een inhoud van 2-2,5 liter, vul het met koud water en steek het in brand. Als de bouillon kookt, schuimt u het schuim af en zet u het vuur lager. Als het vlees klaar is, verwijder het en zeef de bouillon.
stap 2 uit 5
Pel de ui, hak ze fijn en bak ze in een pan. Wanneer de ui een gouden tint heeft gekregen, voeg dan het vlees toe en bak nog 5-7 minuten. Voeg vervolgens een paar eetlepels bouillon toe en laat afgedekt 10-15 minuten sudderen.
stap 3 uit 5
Schil de tomaten en snij in kleine blokjes. Doe gehakte tomaten in een pan met vlees, laat 10 minuten sudderen.
stap 4 uit 5
Giet de gespannen bouillon in een pan en zet in brand, breng aan de kook. Leg er dan de ui, het vlees en de tomaat in.
stap 5 uit 5
Voeg na 5 minuten kokende bouillon rijst en kruiden toe. Kook de soep tot de rijst gaar is. Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook en gehakte kruiden toe. Houd de kharcho 5-7 minuten afgedekt en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *