Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Kip kharcho met rijst en aardappelen classic

Kip kharcho met rijst en aardappelen classic

0
6022
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 38,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 1,9 gram.
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Kip kharcho met rijst en aardappelen classic
Inhoud

Met veel plezier en veel verlangen wil ik mijn favoriete kharcho-recept, dat ik vaak gebruik, delen. De klassieke kharcho gemaakt van kip met rijst en aardappelen blijkt licht en erg smakelijk te zijn. Deze soep zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Was het kippenvlees goed, snijd het in stukken van dezelfde grootte. Doe de gewassen kip in een pan. Vul met koud water. Laurierblaadjes toevoegen. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, verwijder regelmatig het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat de kip 20-30 minuten sudderen.
stap 2 van de 14
Haal de gekookte kip uit de bouillon. Voeg de kruiden van gedroogde groenten toe aan de bouillon. Meet de benodigde hoeveelheid rijst af, spoel deze meerdere keren onder koud water tot helder water om overtollig zetmeel te verwijderen. Voeg gewassen rijst toe aan de bouillon, breng op smaak met zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 10-15 minuten.
stap 3 van de 14
Was de wortelen en schil ze met een dunschiller, snijd ze in grote reepjes. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Pel de knoflook, spoel af, hak ze fijn met een scherp mes. Verhit de pan goed op hoog vuur, voeg een beetje plantaardige olie toe, leg de gehakte groenten neer.
stap 4 van de 14
Bak groenten tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Voeg wat boter toe.
stap 5 van de 14
Voeg de benodigde hoeveelheid ketchup toe en meng goed. Voeg zout toe en laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen.
stap 6 van de 14
Breng het gekookte gebraad voorzichtig over in een pan.
stap 7 van de 14
Goed mengen. Breng aan de kook, kook gedurende 3-5 minuten.
stap 8 van de 14
Was en schil de aardappelen met een dunschiller, snijd ze in grote blokjes en doe ze in de soep.
stap 9 van de 14
Breng aan de kook en laat, afgedekt, 10-15 minuten sudderen.
stap 10 van de 14
Scheid het kippenvlees van de botten en doe in een kharcho.
stap 11 van de 14
Goed mengen.
stap 12 van de 14
Spoel de greens af in koud water, droog ze af van overtollig vocht, hak ze fijn met een scherp mes en voeg ze toe aan de pan. Ik heb bevroren dille gebruikt.
stap 13 van de 14
Voeg de suneli-hop en zwarte gemalen peper naar smaak toe, breng de kharcho aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur. Dek af en laat 15 minuten staan.
stap 14 van de 14
Serveer de klassieke geurige kipkharcho met rijst en aardappelen in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *