Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Lam Khashlama in Armeens

Lam Khashlama in Armeens

0
1204
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 88,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 5,2 gram.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 10,5 gram
* per 100gr. Product
Lam Khashlama in Armeens
Inhoud

Om ervoor te zorgen dat de khashlama van lamsvlees in Armeense stijl tijdens het koken geen eenvoudige stoofpot wordt en zijn oosterse geur en smaak niet verliest, moet je enkele kookgeheimen kennen. Bereid het gerecht alleen van jong lamsvlees en gebruik vlees met bot voor een rijke smaak. Doe de ingrediënten in een bepaalde volgorde in een ketel of stoofpan met dikke bodem (in een ander gerecht brandt het gerecht aan). Khashlama wordt gestoofd in zijn eigen sap met toevoeging van een kleine hoeveelheid bier, waardoor het vlees zachter en sappiger wordt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid alle ingrediënten voor het maken van khashlama voor. Schil de groenten, spoel ze af en droog ze af met een servet.
stap 2 van de 7
Snijd de ui in dikke halve ringen en leg deze op de bodem van de ketel.
stap 3 van de 7
Snijd het lamsvlees in grote stukken en leg het in een ketel op de ui.
stap 4 van de 7
Bestrooi het vlees royaal met zout en de in het recept aangegeven kruiden.
stap 5 van de 7
Snijd de paprika in dikke reepjes. Snijd de tomaten in partjes. Leg deze groenten in een ketel bovenop de stukken lamsvlees.
stap 6 van de 7
Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote stukken en doe ze in een ketel. Bestrooi een laagje groenten met fijngehakte dille. Giet licht kwaliteitsbier in de ketel.
stap 7 van de 7
Zet de ketel met groenten en vlees op een vuurtje en laat 3 uur sudderen onder een gesloten deksel. Serveer de bereide lams-khashlama in Armeense stijl op tafel met warme en luchtige cakes.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *