Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Vlees gerechten
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Rundvlees khashlama met aardappelen in een ketel

Rundvlees khashlama met aardappelen in een ketel

0
1598
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 132,3 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 210 minuten
Eiwitten * 3,4 gram.
Vetten * 16,5 gram
Koolhydraten* 9,3 gram.
* per 100gr. Product
Rundvlees khashlama met aardappelen in een ketel
Inhoud

Khashlama, als een rijk en aromatisch gerecht, wordt niet altijd gekookt met aardappelen, maar hij is het die het gerecht behoorlijk bevredigend maakt. Dit gerecht, dat zowel het eerste als het tweede combineert, is ideaal om te dineren met een groot gezin. Hoewel de traditie suggereert om khashlama van lam te koken, is het gerecht met rundvlees ook heerlijk. We voegen bier toe aan het gerecht, wat het kookproces versnelt, en koken in een ketel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst de benodigde producten voor khashlama voor, zodat alle ingrediënten bij de hand zijn en u de koelkast niet 20 keer hoeft te openen.
stap 2 van de 11
Scheid het vlees van de botten (hoewel je de botten kunt laten) en snijd in stukken ter grootte van een luciferdoosje. Bestrooi de stukken vlees naar wens met kruiden, zout en roer.
stap 3 van de 11
Was de tomaten en snijd ze in partjes of cirkels. Leg een deel van de tomaten in de eerste laag in een ketel.
stap 4 van de 11
Schil en snijd de uien in halve ringen. Schil de zaadjes van de paprika, verwijder de steeltjes en tussenschotten en snijd hem in middelgrote stukken. Doe de helft van de ui en paprika in de ketel in een tweede laag.
stap 5 van de 11
Was de greens, hak ze fijn en leg ze op de groenten.
stap 6 van de 11
Doe vervolgens het met zout en kruiden gekruide rundvlees in een ketel. Schil de bieslook, snij in plakjes en leg op het vlees.
stap 7 van de 11
Leg op het vlees het tweede deel van de gesneden groenten, eerst de paprika, dan de ui en daarbovenop de tomaten.
stap 8 van de 11
Giet light bier in de ketel voor vlees en groenten. Zet de ketel met khashlama op een vuurtje en laat 1,5 uur sudderen onder een gesloten deksel vanaf het begin van de kook. Het is niet nodig om de khashlama te roeren tijdens het koken. Ook is het niet nodig om water toe te voegen, omdat het gerecht op eigen sap wordt bereid.
stap 9 van de 11
Schil en was aardappelen. Snijd het vervolgens in middelgrote dobbelstenen. Na anderhalf uur stoven van de khashlama, breng je de gesneden aardappelen over in de ketel, zout het een beetje en laat het gerecht nog een half uur sudderen zodat de aardappelen zacht worden.
stap 10 van de 11
Je heerlijke en geurige beef khashlama in een ketel is klaar.
stap 11 van de 11
Je kunt het op borden leggen en direct serveren. Het behoudt zijn smaak, zelfs als het koud is.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *