Rundvlees khashlama in een pan
0
1664
Keuken
Armeens
Calorie-inhoud
61,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
210 minuten
Eiwitten *
3,8 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
7,6 gram.
Zoals veel Kaukasische gerechten, heeft khashlama niet één correct recept en wordt het in verschillende regio's anders bereid. Veel vlees en rijke vleesbouillon zijn onveranderlijk in dit smakelijke gerecht. De lijst met toegevoegde groenten is anders en in de Russische keuken worden aardappelen vaak aan khashlama toegevoegd. Door verschillende kruiden en specerijen te gebruiken, kun je elke keer een nieuwe smaak van het gerecht krijgen. Als er geen ketel is, kun je dit gerecht koken in een pan met een dikke bodem.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel verse kruiden. Bind de helft van de greens in een bos en doe in een pan. Hak de rest van het groen samen met de gepelde knoflook fijn en maal goed. Giet light bier in een pan, sluit het deksel en plaats het op een klein vuur. Laat de khashlama op laag vuur 2,5 uur sudderen. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden gehakt met knoflook, roer een beetje en serveer heet. Het is niet aan te raden om een afgekoeld gerecht opnieuw op te warmen, omdat het zowel zijn smaak als uiterlijk verliest.
Eet smakelijk!