huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Varkenspoot en kippengelei in een slowcooker

Varkenspoot en kippengelei in een slowcooker

3107

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 76,1 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 12 u.

Eiwitten * 8 gr.

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 6,6 gram.

Varkenspoot en kippengelei in een slowcooker

Inhoud

Een slowcooker is een uitstekende oplossing voor het koken van gelei vlees. De multicooker-kom warmt gelijkmatig op over het hele oppervlak, waardoor het vlees wegkwijnt, goed kookt en de bouillon nooit wegkookt.

Ingrediënten

Varkenspoten 2 stuks. Kipfilet 600 gr. Ui 1 pc. Wortel 1 pc. Zout smaak Knoflook 4 tand. Zwarte Peperbollen 10 stuks.

Kookproces

Was en reinig eerst de varkenspoten grondig.

Vouw de varkenspoten en het kippenvlees in de multicooker-kom en giet het water erbij. Stel het blusprogramma in op 6 uur.

Schil de uien en wortels, snijd ze in verschillende grote stukken. Een uur na de start van het programma opent u de multicooker, verwijdert u het schuim van het oppervlak van de bouillon, voegt u zout, peperkorrels en groenten toe. Sluit het deksel van de multicooker en wacht tot het einde van het programma.

Haal vervolgens het vlees en de groenten uit de kom, zeef de bouillon.

Laat het vlees afkoelen, scheid het van de botten en hak het fijn. Pel en hak de knoflook. Doe wat knoflook in de vormpjes, dan het gehakte vlees en als laatste de hete bouillon erbij.

Wacht tot de bouillon is afgekoeld tot kamertemperatuur en zet hem dan in de koelkast. Garneer het geleivlees voor het serveren met groenten en kruiden.

Eet smakelijk!