huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Courgettecake met wortel en ui

Courgettecake met wortel en ui

2826

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 139,1 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 6,6 gram.

Koolhydraten* 15,2 gram

Inhoud

De cake kan niet alleen van bloemdeeg worden bereid, maar ook van groenten. Courgettecakes zijn bijzonder lekker. Voor de vulling kun je mayonaise of zure room gebruiken, net wat je lekker vindt. En voor smakelijk, voeg gefrituurde uien en wortels toe. Zo'n gerecht zal een feestelijke tafel versieren en een familiediner diversifiëren.

Ingrediënten

Kookproces

Verwijder de schil van de courgette, pel deze van de zaden en maal deze met een vleesmolen.

Daarna keren we de massa om in een vergiet zodat de overtollige vloeistof glas is.

We brengen de courgette over op een bord, mengen met eieren en bloem.

Voeg zout en kruiden toe.

Vet nu de pan in met plantaardige olie en verwarm deze. We verspreiden het eerste deel van het courgettedeeg (ongeveer 2 eetlepels) en egaliseren het langs de bodem. Bak de cake aan beide kanten.

Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes. Het is beter om wortels op een grove rasp te raspen. Fruit de groenten goudbruin.

Als alle taarten gebakken zijn, verzamelen we de taart. We zetten een cake op een bord, bedekken het met een schatting en smeren er groentefrituur op.