huis
➠ Brood aan huis
➠ Brood in een broodbakmachine
➠ Hoe bak je tarwebrood in de Mulinex broodbakmachine

Hoe bak je tarwebrood in de Mulinex broodbakmachine

3722

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 260,1 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 9,8 gram

Vetten * 10 gr.

Koolhydraten* 80,2 gram

Hoe bak je tarwebrood in de Mulinex broodbakmachine

Inhoud

Een eenvoudig, begrijpelijk recept voor tarwebrood. Het product blijkt oncomfortabel, ongezoet, met een medium-poreuze kruim en een rossige knapperige korst. Het brood bevat geen eieren of melk, dus het is geweldig voor vegetariërs. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte, gekoelde brood, bedekt met een schone handdoek, op kamertemperatuur te bewaren. Door de kruimelstructuur kunt u het brood in dunne plakjes snijden, omdat het praktisch niet verkruimelt.

Ingrediënten

Water 200ml. Tarwemeel 230gr. Plantaardige olie 1 eetl Droge gist 1 theelepel Grof zout 1 theelepel kristalsuiker 1,5 theelepel

Kookproces

We meten de aangegeven hoeveelheid water af en verwarmen dit tot een licht warme temperatuur. Giet water in de kom. We meten geurloze plantaardige olie af, voegen toe aan het water in de kom.

Eerst zeven we het tarwemeel door een zeef om het te verrijken met extra lucht, en gieten het dan in een vorm over het water en de olie.

Giet vervolgens zout, kristalsuiker en droge gist in de kom bovenop de bloem. Het is aan te raden deze componenten in verschillende hoeken van de mal te plaatsen zodat ze goed verdeeld worden tijdens het mengen.

We zetten de kom in het apparaat, selecteren het gewicht van 500 gram, drukken op het witbrood bakprogramma en stellen de meest krokante korst in. De broodbakmachine detecteert automatisch de baktijd. Druk op de knop "Start" - het proces van het kneden van het deeg begint.

Nadat de eerste piep van de broodbakmachine is gehoord, stopt het kneedproces en het rijzen en begint het bakken. Het deksel van het apparaat mag in deze fasen niet worden geopend om het brood niet te bederven. Na het tweede signaal kan de schaal met het afgewerkte brood er al uit worden gehaald.

Draai de broodschaal voorzichtig om en verwijder het brood. Trek voorzichtig aan de onderkant van het product de haak om het deeg te kneden. Leg het brood op het rooster en laat het volledig afkoelen.