Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe kaviaar thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe forelkaviaar thuis te zouten?

Hoe forelkaviaar thuis te zouten?

0
1236
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 251 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 31,6 gram.
Vetten * 13,8 gram
Koolhydraten* gr.
* per 100gr. Product
Hoe forelkaviaar thuis te zouten?
Inhoud

Niet alleen forelfilets kunnen thuis gezouten worden. Vaak zul je na aankoop merken dat de vis vol zit met kaviaar, wat op zich al een mooie bonus is. En naast licht gezouten forel kun je ook gezouten rode kaviaar krijgen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook water, voeg zout toe, kook de pekel gedurende 3-5 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen tot 40-45 graden.
stap 2 uit 5
Dompel de kaviaar onder in de pekel, roer en laat 15-20 minuten staan.
stap 3 uit 5
Giet de inhoud van de pan af op kaasdoek en zeef de kaviaar. Laat het 10 minuten op kamertemperatuur staan.
stap 4 uit 5
Kaviaarpotten moeten schoon en droog zijn.
stap 5 uit 5
Verdeel de kaviaar over de potten, schroef de deksels er weer op en bewaar in de koelkast. Na 20-24 uur is de kaviaar klaar voor consumptie.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *