Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Zwarte bessencompote zonder sterilisatie in een pot van 3 liter voor de winter

Zwarte bessencompote zonder sterilisatie in een pot van 3 liter voor de winter

0
1500
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 66,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 16,1 gram
* per 100gr. Product
Zwarte bessencompote zonder sterilisatie in een pot van 3 liter voor de winter
Inhoud

Als er gelegenheid en tijd is om compote van zwarte bessen voor de winter te bereiden, dan zul je met succes het winkelsap vervangen door deze gezonde en smakelijke drank, die belangrijk is in babyvoeding. Hoewel de klassieker uitgaat van de sterilisatie van een dergelijke compote, behoudt de dubbele schenkmethode alle vitamines in de drank zoveel mogelijk en wordt het werkstuk goed bewaard. Op basis van dit eenvoudige recept kun je verschillende soorten compotes bereiden met andere bessen en fruit. Compote koken in potten van 3 liter.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer eerst de aalbessen zorgvuldig voor compote, scheid de bessen van grote takken, verwijder zachte en onrijpe exemplaren zodat ze de smaak van de compote niet bederven. Spoel de bessen vervolgens af onder stromend water in een vergiet of in een kom en ververs het water meerdere keren.
stap 2 van de 6
Steriliseer goed gewassen potten van 3 liter van tevoren boven stoom of in de oven en kook de naaddeksels een paar minuten. Giet pure krenten in steriele potten en vul ze met 1/3 van het volume, maar je kunt meer bessen doen, het zal zeker lekkerder zijn.
stap 3 van de 6
Kook in een aparte pan schoon water, rekening houdend met het aantal blikken van het werkstuk. Giet voorzichtig kokend water over de krenten in potten. Bedek vervolgens de potten met deksels en laat 20 minuten trekken.
stap 4 van de 6
Giet daarna het water uit de blikken door een speciaal deksel in dezelfde pan en los de berekende hoeveelheid suiker erin op. Kook de siroop 2-3 minuten op laag vuur.
stap 5 van de 6
Giet vervolgens de krenten in de potten met kokende siroop, vul ze tot aan de hals, het is zelfs nodig dat de siroop een beetje uit de pot stroomt, want het is belangrijk dat er helemaal geen lucht in de pot komt.
stap 6 van de 6
Sluit de potten compote goed af en controleer de dichtheid van de naad. Leg ze op de deksels en wikkel ze 's nachts stevig in met een "bontjas". Bessencompote is klaar zonder sterilisatie.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *