huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Kersencompote met munt voor de winter

Kersencompote met munt voor de winter

1238

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 70,1 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 16,6 gram.

Inhoud

Kers is een nogal bederfelijke bes, dus als je hem al op de vuilnisbelt hebt gegeten, is het tijd om te oogsten voor de winter. Met kersen en munt kan een heerlijk verfrissende compote gemaakt worden.

Ingrediënten

Kers 500 gr. Frisse munt 2 - 3 vestigingen Citroenzuur 0,5 theelepel kristalsuiker 250 gram Water 2 blz.

Kookproces

Kook 2,5 liter water in een pan. Sorteer gedurende deze tijd de kersen, verwijder de staarten en bladeren, was grondig.

Was en steriliseer een pot van drie liter, doe de bessen erin. Giet kokend water over de kersen, laat 15 minuten staan en giet het water dan terug in de pan.

Was de munt, snij in dunne reepjes.

Kook de compotesiroop, voeg suiker en citroenzuur toe aan de pan, kook tot het kookt. Voeg als de siroop kookt de munt toe. Giet de siroop over de bessen, rol de gesteriliseerde deksel op, draai de pot ondersteboven en laat afkoelen.

Eet smakelijk!