huis
➠ Koteletten
➠ Kippenkoteletten
➠ Kippenhartkoteletten

Kippenhartkoteletten

1567

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 146,9 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 7,7 gram

Vetten * 18gr.

Koolhydraten* 6,9 gram.

Inhoud

Hier is een recept voor het maken van ongebruikelijke schnitzels - van kippenharten. Naar smaak lijken dergelijke schnitzels op iets tussen lever en vlees. Diversifieer uw gebruikelijke menu met dit heerlijke gerecht! Kippenhartkoteletten zijn zowel direct na het koken als afgekoeld erg lekker.

Ingrediënten

Kookproces

Kippenharten moeten worden ontdaan van grote vaten en films, gespoeld. Vervolgens halen we het slachtafval door een vleesmolen of malen het met een keukenmachine.

Schil de wortelen, was en wrijf op een grove rasp. Voeg geraspte wortelen toe aan het resulterende gehakt.

Groenen moeten worden gewassen en gehakt. Giet het in een kom met de rest van de ingrediënten. Wij mixen alles.

Snijd de gepelde uien en knoflook op een handige manier. We verspreiden de ontvangen naar het gehakt, voegen hier zetmeel toe, rijden er een ei in en voegen mayonaise toe. De overige componenten - zout en kruiden - worden ook toegevoegd aan de werkcontainer. Meng alles grondig.

We zetten de pan op het vuur, gieten er plantaardige olie in. Na het opwarmen beginnen we de schnitzels te bakken. Aangezien het gehakt vloeibaarder zal blijken te zijn dan het vlees, doe je het met een eetlepel in de pan. Draai de pasteitjes na het bakken aan één kant voorzichtig om en bak de andere kant goudbruin.