Albanese kipfiletkoteletten
0
1798
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
111,5 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
12,1 gram
Vetten *
11 gr.
Koolhydraten*
5,1 gram
Als u besluit kippenborstkoteletten te koken, is dit recept een van de meest succesvolle. De borst wordt met de hand in kleine blokjes geplet en licht gemarineerd in een mengsel van kefir en kruiden. Met deze methode zullen de schnitzels nooit droog worden: integendeel, ze zullen je verrassen met een speciale delicate sappigheid, een ideale goudbruine korst en een uitgebalanceerde smaak. Koteletten kunnen niet alleen warm, maar ook koud worden gebruikt, bijvoorbeeld als vulling voor een burger. Na het opwarmen hebben hun smaakeigenschappen er helemaal niet onder te lijden.
Ingrediënten
Kookproces
Hak de voorbereide filet met de hand fijn met een mes. Het is belangrijk om de borst over de vezels te snijden - dergelijke stukken in kant-en-klare schnitzels vallen gemakkelijk uit elkaar als ze worden gekauwd, en als gevolg daarvan voelt het product malser aan. Doe de gehakte kip in een kom. Schil de uien, was, droog en snijd ze met een mes in kleine blokjes. Was de peterselie, droog hem, gooi de grove stelen weg. We snijden de greens ondiep. Voeg voorbereide ui en peterselie toe aan het gehakt, evenals zout en zwarte peper. Wij mixen alles door elkaar.
We halen de afgewerkte schnitzels uit de pan en plaatsen ze in een dikwandige pan onder het deksel, zodat de vorige geen tijd heeft om af te koelen bij het bakken van de volgende portie. Bewaar de gebakken koteletten tot het serveren in een pan. Albanese schnitzels worden met succes gecombineerd met tomatensaus, aardappelpuree en verse groenten.
Eet smakelijk!