huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème voor een cake gemaakt van zure room en gecondenseerde melk

Crème voor een cake gemaakt van zure room en gecondenseerde melk

2530

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 301 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 12,5 gram

Koolhydraten* 21,5 gram

Crème voor een cake gemaakt van zure room en gecondenseerde melk

Inhoud

Ik wil een interessant en ongelooflijk smakelijk recept delen voor een crème gemaakt op basis van zure room en gecondenseerde melk. Deze crème kan worden geïmpregneerd met bladerdeegcakes, maar ook met zandkoek- en biscuitcakes. De crème blijkt delicaat, licht en luchtig te zijn.

Ingrediënten

Zure room 20% 400 gr. Gecondenseerde melk 400 gr. Cognac 30 gr. Vanille geur 1 theelepel

Kookproces

Meet de benodigde hoeveelheid vette zure room af, voorgekoeld en doe in een diepe kom of in een mengkom. Klop met een mixer tot een gladde massa en verkrijg een luchtige textuur.

Open vervolgens een blikje gecondenseerde melk.

Giet de gecondenseerde melk over de opgeklopte zure room.

Meet vervolgens de benodigde hoeveelheid vanille-extract af.

Voeg naar wens vloeibaar vanille-extract toe aan room en cognac. Als je geen vloeibaar vanille-extract hebt, vervang het dan door vanillesuiker of vanille.

Gebruik een mixer om de room grondig te mengen tot een uniforme, gladde consistentie, en verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer. Zet de room ongeveer anderhalf uur in de koelkast zodat deze goed afkoelt en indikt.