huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Berkensapkvass met sinaasappel en citroen

Berkensapkvass met sinaasappel en citroen

3586

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 26,6 kcal

Porties 10 l.

Kooktijd 15 minuten.

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 8,9 gram

Berkensapkvass met sinaasappel en citroen

Inhoud

Citrusvruchten zetten berkensap goed af. In zo'n drankje verschijnen onmiddellijk een uitgesproken smaak en een aangenaam verfrissend aroma. Sinaasappels zijn "verantwoordelijk" voor de smakelijke geur en citroenen - voor de pikante zuurheid.

Ingrediënten

Berkensap 10 l. kristalsuiker 50 gr. Oranje 3 stuks. Citroen 3 stuks. Rozijn 1 handvol Verse gist 50 gr.

Kookproces

Was de sinaasappels met heet water, droog ze en snijd ze samen met de schil in cirkels.

Doe gehakte sinaasappels in een geschikte container, voeg kristalsuiker toe.

Pers het sap apart uit de citroenen en meng het met het berkensap. Hak verse gist in kleine stukjes en giet bij het mengsel van sappen, meng goed tot het is opgelost. Vul de sinaasappels met suiker met de resulterende vloeistof. We doen de rozijnen.

We sluiten de container met schoon, droog gaas, binden het om het te bevestigen. Laat drie dagen op koude temperatuur staan voor fermentatie. Vervolgens filteren we het kwas en gieten het in voedselcontainers. Bewaren op een koele, donkere plaats gesloten.

Eet smakelijk!