Berkensapkvas met rozijnen en honing
0
2530
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
30,5 kcal
Porties
10 l.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
1 gr.
Koolhydraten*
6 gr.
Bij de bereiding van kwas is suiker vereist - het is nauw verwant aan het fermentatieproces. Velen vervangen het echter door honing, en met een goede reden. Deze drank krijgt honingtonen en blijkt nuttiger te zijn.
Ingrediënten
Kookproces
We mengen berkensap met gistmassa en citroensap. We gieten de resulterende vloeistof in glazen potten, bedekken met deksels en bewaren op een donkere plaats bij kamertemperatuur gedurende drie tot vier dagen.
Eet smakelijk!