Kvass van wort en droog kvas
0
4912
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
19,2 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
24 uur
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
4,8 gram.
Zelfgemaakt kwas is een uitstekende manier om je dorst te lessen in de zomerse hitte. Om zo'n kwas thuis te maken, hebt u een minimum aantal producten nodig, evenals strikte naleving van de stapsgewijze instructies die we onder uw aandacht brengen.
Ingrediënten
Kookproces
Gekookt water moet worden afgekoeld tot een temperatuur van 30 graden. Als het water te heet is, gaat de gist dood. Giet het afgekoelde water in een pot van drie liter. Ook sturen we daar rozijnen, zuurdesem, gist en kristalsuiker naar toe. De resulterende massa moet grondig worden gemengd totdat de suiker en gist volledig zijn opgelost. Vervolgens bedekken we de pot stevig met een nylon deksel en sturen deze naar een warme plaats zodat het fermentatieproces begint. We laten de pot een dag in deze vorm staan.
