Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Wortkvass met rozijnen

Wortkvass met rozijnen

0
4514
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 25,4 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 26 u.
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 6,4 gram.
* per 100gr. Product
Wortkvass met rozijnen
Inhoud

Koud kwas is ideaal voor de zomerse hitte. Je kunt het drankje thuis zelf bereiden. Dit is niet moeilijk om te doen, je hoeft alleen maar te wachten op het fermentatieproces.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
We zullen de nodige producten klaarmaken. Kvass-wortconcentraat wordt in de winkel verkocht. Drie liter water moet van tevoren worden gekookt en afgekoeld tot 30 graden. Een hoge temperatuur is ongunstig voor de gist.
stap 2 van de 4
Giet water in een grote pot. We voegen hier ook suiker, rozijnen, kwaswort en droge gist aan toe. Meng goed totdat de droge ingrediënten homogeen zijn en oplossen. We sluiten de pot af met een deksel en laten 24 uur staan ​​om te fermenteren.
stap 3 van de 4
De drank begint na anderhalf tot twee uur te gisten. Je zult dit merken wanneer de rozijnen van onder naar boven beginnen te rijzen en er kleine belletjes verschijnen. Dit zijn goede tekenen - het fermentatieproces verloopt goed.
stap 4 van de 4
Na een dag moet de drank worden gefilterd, gebotteld en gedurende 2 uur naar de koelkast worden gestuurd. Koel Serveren!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *