huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Muffins met kaas en worst op kefir

Muffins met kaas en worst op kefir

3663

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 255 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 16 gr.

Vetten * 16,3 gram.

Koolhydraten* 28,7 gram

Inhoud

Muffins worden meestal gevonden als dessert met een grote verscheidenheid aan vullingen. Maar ik wil een recept voorstellen voor snackmuffins met kaas en worst op kefir. De gebakken goederen zijn zacht en bevredigend. Een geweldige optie voor een heerlijk ontbijt of een hartige snack.

Ingrediënten

Tarwemeel 120 gram Kefir 100 ml Gekookte worst 80gr. Zout 1 snuifje Parmezaanse kaas 50 gr. Ei 1 pc. Bakpoeder 1 theelepel Provençaalse kruiden smaak paprika 100 gram

Kookproces

Snijd de worst en harde kaas in kleine blokjes. Je kunt elke worst kiezen of verschillende soorten nemen.

Breek de kippeneieren in een diepe kom. Voeg zout toe.

Roer grondig met een vork of klop tot een gladde massa. Giet de benodigde hoeveelheid kefir in de resulterende eimassa.

Mix daarna weer goed door elkaar.

Weeg de benodigde hoeveelheid tarwebloem af en zeef deze door een fijne zeef in een aparte diepe bak met bakpoeder. Meng grondig en voeg geleidelijk toe aan de resulterende massa. Goed mengen.

Voeg de eerder bereide ingrediënten toe aan het resulterende deeg - gehakte worst en harde kaas.

Roer goed, voeg de Provençaalse kruiden naar smaak toe en meng opnieuw.

Spoel de paprika's goed af onder koud stromend water, dep ze droog op een schone theedoek en verwijder de zaadjes en het klokhuis. Snijd vervolgens in kleine blokjes en voeg toe aan het deeg. Meng grondig.

Vul de siliconenvormen met het deeg dat voor de muffins is voorbereid tot 2/3 van hun hoogte. Leg ze vervolgens in een op 200 graden voorverwarmde oven. Bak muffins ongeveer 20-25 minuten. Controleer de muffins op gereedheid met een tandenstoker of houten spies. De spies moet helemaal droog zijn.