huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Licht gezouten komkommers en tomaten in een zakje

Licht gezouten komkommers en tomaten in een zakje

3604

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 81,2 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 9,9 gram.

Vetten * 3,8 gram

Koolhydraten* 3,9 gram.

Licht gezouten komkommers en tomaten in een zakje

Inhoud

Ik stel voor om licht gezouten komkommers en tomaten in een zak te koken. Over een uurtje zijn de groenten klaar. Dus als er onverwachte gasten naar je toe moeten komen, is dit recept wat je nodig hebt. De verse groentesnack is zo smaakvol dat het gewoon onmogelijk is om te stoppen.

Ingrediënten

Verse tomaten 500 gr. Komkommers 700 gr. Knoflook 4 tand. Grof zout 2 eetlepels Groenen smaak Franse mosterd 0,5 theelepel Koriander 0,5 theelepel

Kookproces

Was de komkommers grondig en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de uiteinden af. Snijd in de lengte in vieren als u middelgroot fruit gebruikt. Snijd de lange komkommers eerst doormidden en vervolgens in de lengte in vieren.

Was de tomaten goed onder koud stromend water en laat ze drogen. Snijd in 4-6 stukken, afhankelijk van de grootte van de tomaten. Pel de knoflook en snijd elk teentje in verschillende stukken, of rasp op een fijne rasp, je kunt ook een pers gebruiken.

Spoel de greens goed af en schud overtollig vocht eraf, hak ze fijn met een scherp mes. Maak een dikke plastic zak klaar. Vouw de voorbereide groenten en kruiden erdoor. Voeg grof zout, mosterdzaad en korianderzaad toe. Sluit de tas met een gesp of knoop hem in een knoop zodat er ruimte in de tas komt.

Roer de groenten door de zak te draaien en licht heen en weer te schudden. Wil je dat de snack in een uurtje klaar is, laat de zak groenten dan op kamertemperatuur staan. Als je tijd en energie hebt om te wachten, plaats dan de zak met aromatische groenten minimaal 3 uur in de koelkast.