Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ Merenguebroodje
  4. ➠ Merenguebroodje zonder room

Merenguebroodje zonder room

0
8174
Keuken Europese
Calorie-inhoud 285,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 9,6 gram
Koolhydraten* 51,5 gram
* per 100gr. Product
Merenguebroodje zonder room
Inhoud

Merengue-broodjes worden meestal bereid in verschillende botercrèmes. In dit recept wordt je aangemoedigd om een ​​broodje te maken met gewone vla en banaan en amandelen in het broodje in plaats van de traditionele framboos. Het broodje zal niet minder lekker en bovendien caloriearm zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Giet kokend water over de amandelen gedurende 10 minuten. Schil ze vervolgens, droog ze af met een servet en snijd ze met een mes in lange stukken.
stap 2 van de 9
Doe de eiwitten in een kom met blenders en klop ze 1 minuut op gemiddelde snelheid van het apparaat. Verhoog vervolgens geleidelijk de snelheid en voeg poedersuiker toe aan de eiwitten. Klop het mengsel totdat er stabiele pieken verschijnen.
stap 3 van de 9
Voeg een snufje citroenen, maizena toe aan het eiwit, opgeklopt met suiker en mix het mengsel een paar seconden met een blender.
stap 4 van de 9
Leg de voorbereide eiwitmassa in een gelijkmatige laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi de gesneden amandelen in de korst. Bak de meringue 40 minuten in de oven op 150°C.
stap 5 van de 9
Draai de gebakken korst om op een tweede vel papier en laat afkoelen.
stap 6 van de 9
Terwijl de korst afkoelt, bereidt u de room voor op het broodje. Maal in een aparte pan de dooiers met suiker, bloem en vanille goed en voeg er warme melk aan toe. Meng de massa en kook op laag vuur tot het ingedikt is. Koel de room /
stap 7 van de 9
Breng de voorbereide room in een gelijkmatige laag aan op de meringuecake. Leg hierop de plakjes banaan.
stap 8 van de 9
Wikkel de cake voorzichtig in een rol en plaats 15 minuten in de koelkast.
stap 9 van de 9
Versier de gekoelde meringue rol zonder room mooi met schijfjes sinaasappel en munt en kan zo geserveerd worden.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *