Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Bloemloze levercake

Bloemloze levercake

0
2213
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 127 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 8 gr.
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 11,1 gram
* per 100gr. Product
Bloemloze levercake
Inhoud

Hier is een recept voor een levercake zonder het gebruik van tarwebloem. In textuur blijkt zo'n cake delicaat te zijn, maar uiterlijk ziet hij er luchtig uit. Dit recept voor levercake valt op door zijn presentabele uiterlijk en gemakkelijke bereiding. Versier je feesttafel met een ongewoon gerecht!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Kippenlever moet grondig worden gespoeld, films en aderen moeten worden verwijderd. Snijd het slachtafval in kleine stukjes en maal het met een blender tot een homogeen halfvloeibaar mengsel.
stap 2 van de 9
Voeg kippeneieren en zure room toe aan de verwerkte lever.
stap 3 van de 9
Voeg vervolgens griesmeel toe aan de rest van de ingrediënten, breng op smaak met zout en peper. Roer en zet 20 minuten opzij. Bedek het leverdeeg met een handdoek voordat je dit doet.
stap 4 van de 9
Gepelde wortelen en uien moeten worden gewassen en gehakt. Vervolgens sturen we groenten om te worden gebakken in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Groenten koken tot ze goudbruin en zacht zijn. We zetten de oven aan om te verwarmen, stellen de temperatuur in op 190 graden.
stap 5 van de 9
Maak indien nodig de champignons schoon en spoel ze daarna af onder stromend water. Snijd vervolgens de champignons in plakjes en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
stap 6 van de 9
We nemen een ovenschaal, die we bedekken met perkament (je kunt de ovenschaal gewoon invetten met voldoende olie). We verspreiden een derde van de levermassa op de bodem van de mal.
stap 7 van de 9
Verdeel de gebakken champignons in een gelijkmatige laag over het leverdeeg.
stap 8 van de 9
Giet vervolgens het tweede derde deel van de basis in de vorm, waarop we de groenten gelijkmatig verdelen. Vervolgens moet je de resterende hoeveelheid levermassa neerleggen, gladstrijken en de cake 40 minuten in een hete oven laten bakken.
stap 9 van de 9
We halen de afgewerkte levercake uit de oven, koel. Was de tomaat en snij in plakjes. Wrijf harde kaas op een grove rasp. We versieren de cake rond de randen met gewassen dille, spreiden de gesneden tomaat in het midden en bestrooien deze met geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *