Pilaf met lamsvlees in een pan

Oezbeekse pilaf staat bekend om zijn smaak. De hoofdingrediënten van dit gerecht zijn rijst, lam, uien en wortelen. Koriander en komijn geven een heerlijk aroma aan het gerecht.

Een picknick of een stevige lunch voor een groot gezelschap - pilaf met lam helpt iedereen te eten. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijk gerecht met bruine rijst maakt.

Ze zeggen dat er net zoveel pilafrecepten zijn als koks. U krijgt een beproefd recept aangeboden om dit gerecht in een gewoon appartement en op een gasfornuis te bereiden. Door de receptstappen correct te volgen en de hoeveelheid ingrediënten te observeren, krijg je echte kruimelige pilaf, geen rijstepap met vlees. Voor pilaf heb je een ketel nodig of een steelpan met een bolvormige dikke bodem om de temperatuur goed te houden. Vlees en rijst, uien en wortelen worden in gelijke hoeveelheden ingenomen. Zira, knoflook en peper zijn nodig voor pilaf en de rest van de kruiden worden naar wens toegevoegd.

Lamspilaf met kikkererwten is een van de soorten Oezbeekse pilaf. Op zichzelf hebben kikkererwten geen invloed op de smaak van pilaf en worden ze toegevoegd voor een verscheidenheid aan gerechten. Deze erwten moeten enkele uren worden voorgeweekt. Dergelijke pilaf wordt bereid voor zowel alledaagse als feestelijke menu's. Voor pilaf met kikkererwten is het beter om Devzir rode rijst te gebruiken. Pilaf koken in een ketel, al kan het ook in een koekenpan met dikke wanden.

Deze pilaf is meer dan genoeg voor een groot bedrijf - voedzaam, smakelijk, oprecht.We gebruiken zeker langkorrelige rijst, het geeft de nodige brosheid aan pilaf. We nemen lam als vleesbestanddeel, hoewel je natuurlijk zowel varkensvlees als rundvlees kunt gebruiken, afhankelijk van het beschikbare product. Voor smaakstoffen, doe komijn, koriander en knoflook in pilaf - dankzij hen krijgt pilaf een karakteristieke smakelijke smaak en aroma.