Veel mensen herinneren zich de smaak van pilaf uit hun kindertijd, zoals in een kleuterschool. Hij bleef in het geheugen de beste en lekkerste. Hij bereidde zich voor volgens de verhoudingen van GOST. Pilaf wordt, net als in een tuin, bereid van kippenvlees. Rondkorrelige rijst wordt genomen, omdat het gerecht stroperig moet zijn, niet kruimelig. Uien en wortelen worden heel fijn gesneden zodat ze lijken op te lossen in de pilaf, en ze worden behoorlijk uitgebakken. Van de kruiden worden alleen laurierblaadjes toegevoegd. Je kunt pilaf koken in een pan of in een slowcooker.