huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatenschijfjes in tomatensap

Tomatenschijfjes in tomatensap

4556

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 49,2 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 8,1 gram

Inhoud

Tomaten in een pot voor de winter zijn een van de meest populaire gerechten onder gastvrouwen. En met een goede reden, want dit is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat elk gerecht smakelijker maakt! Probeer het recept voor de meest delicate plakjes tomaat in tomatensap!

Ingrediënten

Verse tomaten 1 kg Zout 1 eetl Tomatensap 500 ml Citroenzuur 0,5 theelepel Kruiden (optioneel) smaak

Kookproces

Spoel de tomaten goed af en verwijder de steeltjes. Dan maken we een kruisvormige incisie vanaf het ene uiteinde.

We dompelen de tomaten 40 seconden in kokend water. Verwijder vervolgens de tomaten voorzichtig met een lepel en leg ze meteen in ijswater. Verwijder de schil van de vrucht.

Snijd de tomaten in tweeën of in vier stukken, afhankelijk van hun grootte.

Doe op de bodem 2 snufjes zout, een beetje citroenzuur (op de punt van een mes) en kruiden naar smaak in gesteriliseerde potten. Daarna verspreiden we de tomaten en vullen ze met gekookt tomatensap. We bedekken ze met deksels.

We zetten de blikken in een grote pan en vullen deze met water zodat het de blikken voor meer dan de helft bedekt. We koken de potten gedurende 20 minuten.