Koreaanse plakjes tomaat in een pot
0
2634
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
98,1 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
23,8 gram
Voor liefhebbers van pittig eten, raden we aan een heerlijk aperitief voor de winter te bereiden - tomaten in Koreaanse stijl met de toevoeging van een grote hoeveelheid groenten en kruiden. Doordat groenten korte tijd in kokend water worden gesteriliseerd, behouden ze alle heilzame eigenschappen en smaak van verse groenten. Peterselie, basilicum en knoflook voegen een geweldig aroma toe aan de naad, terwijl pepers, wortelen en specerijen diversifiëren en de smaak van tomaten aanvullen.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de blikken met zuiveringszout en spoelen grondig af met water. We wassen de tomaten onder stromend water en leggen ze op een theedoek zodat ze uit het water drogen. Daarna snijden we elke tomaat in de lengte doormidden en verwijderen we de steeltjes. Als de tomaten groot zijn, snijd ze dan in 6 plakjes. Doe de gesneden tomaten in de potten in de eerste laag.
Om de tomaten lang goed te kunnen bewaren, is het noodzakelijk om de potten met het werkstuk gedurende 10-15 minuten in een pan met water te steriliseren. Sluit de potten vervolgens goed af met gekookte deksels. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze met een deken of een badstof handdoek en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna kunnen de afgewerkte werkstukken op een donkere, koele plaats worden bewaard.