Tomaten op eigen sap al eeuwen een recept
0
2550
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
105,8 kcal
Porties
10 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,6 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
26gr.
Tomaten in hun eigen sap is een universele rol die elke huisvrouw in de kelder heeft. Aan de ene kant zijn dit ontzettend lekkere tomaten en aan de andere kant natuurlijke tomatensaus die bij de bereiding van veel gerechten gebruikt kan worden.
Ingrediënten
Kookproces
Zet het tomatensap op het vuur, voeg zout, suiker toe met een snelheid van 3 eetlepels per 5-6 liter vloeistof. Houd er rekening mee dat tomaten zout opnemen, dus het tomatensap moet worden gezouten. Breng het sap aan de kook en kook 25-35 minuten. Voeg tot slot de azijn toe, roer en haal de pan van het fornuis. Giet de tomaten met de resulterende tomatensaus, rol op, draai ondersteboven, dek de broodjes af met een warme deken en laat op kamertemperatuur staan tot ze volledig zijn afgekoeld. Breng de tomaten vervolgens in hun eigen sap over naar een koele plaats voor opslag.
Eet smakelijk!