Gezouten tomaten in een vat

Als je wilt leren hoe je tomaten in een vat kunt maken met mosterd, dan is dit recept iets voor jou! Het is niet moeilijk om zo'n snack te maken, het is voldoende om een ​​speciale pekel met mosterdpoeder te bereiden en er tomaten over te gieten. Eenvoudige ingrediënten, minimale kooktijd - en aromatische tomaten sieren je tafel!

Granny's recept voor tomaten in vat bevat geen plantaardige olie en azijn. Op deze manier geoogste tomaten zijn smakelijk, sappig, met tonen van natuurlijke gisting. Vattomaten kunnen zelfs voor kinderen in het dieet worden geïntroduceerd, omdat tomaten daardoor gezond zijn.

Wanneer het niet mogelijk is om tomaten in een vat te fermenteren, kunt u dit heerlijke aperitief bereiden in een glazen pot en koude augurk. De smaak van deze tomaten zal hetzelfde zijn als die van vaten. Rode tomaten zijn bij zuurdesem volgens dit recept in 2 weken klaar, terwijl bruine en groene tomaten langer duren.

Een onbetwistbaar feit dat de lekkerste augurken, en niet alleen voor de winter, zijn gepekelde groene tomaten in een vat. Kan worden gefermenteerd in een pot, emmer en grote pan, maar vattomaten zijn superieur aan alle andere vanwege hun kenmerkende houtachtige aroma en smaak. Vanwege het grote volume van de bereiding, moet je tomaten onmiddellijk op een koude plaats fermenteren. Alle groene tomaten zijn geschikt om te zouten, behalve salade- en saussoorten.

Tegenwoordig is het inmaken van tomaten in een vat niet populair, maar juist daarin worden tomaten verkregen met de bekende vatsmaak. Het is raadzaam om een ​​eikenhouten vat te kiezen om te oogsten, omdat eikenhoutextracten een uniek aroma en smaak geven. Kies tomaten die stevig zijn en een dikke schil hebben. Rijpe en zachte tomaten verliezen hun vorm als ze worden gezouten.

Liefhebbers van ingelegde tomaten weten zeker dat de perfecte tomaat in een vat zit. Het recept voor tomaten in een vat voor de winter maakt je een echte professional in het oogsten van groenten voor de winter. Tomaten volgens dit recept zijn erg sappig, smakelijk en aromatisch.

Het recept voor tomaten in een vat met suiker is van generatie op generatie doorgegeven. Lange tijd hebben onze voorouders tomaten in vaten gezouten en ze bleken altijd erg lekker en sappig te zijn. We kunnen dus stellen dat het voorgestelde recept door de jaren heen is getest. Zorg ervoor dat je tomaten in een vat kookt, je zult er geen spijt van krijgen!

De lekkerste vattomaten die ik ooit heb geproefd komen van mijn oma. Ze kookt ze in een eiken vat en bewaart ze de hele winter in de kelder. Dergelijke tomaten worden een maand gekookt. Ik wil instant vattomaten aanbieden.

Als je van groene tomaten houdt, gebruik dan dit recept. Barrel groene tomaten zijn vrij aromatisch en vooral smakelijk. Op deze manier bereide groene tomaten zullen de gerechten op uw familiefeesten en vieringen diversifiëren.

Tomaten koken in een vat is geen snel proces, maar weinig kan tippen aan de smaak van deze bereiding. Geen enkele marinade kan de geleidelijke fermentatie van het werkstuk vervangen, waardoor je sappige tomaten krijgt die in je mond smelten. Als je een koude kelder hebt, kun je gemakkelijk gisten voor de hele winter opslaan.

Licht gezouten tomaten in een vat zijn een beproefde optie voor het bereiden van uw favoriete zelfgemaakte groenten. Opgemerkt moet worden dat op deze manier geoogste tomaten zich onderscheiden door hun unieke smaak. En dit alles komt door het feit dat de pekel mierikswortel-, aalbes- en kersenbladeren bevat. Slechts 20 dagen na het inleggen van tomaten kun je genieten van hun heerlijke smaak.

Dankzij het recept dat onder uw aandacht wordt gebracht, kunt u met een minimum aan tijd een geurige snack inslaan die goed past bij een breed scala aan vleesgerechten. Natuurlijk kun je nu een groot aantal recepten vinden voor het inmaken van tomaten, maar we hebben gekozen voor de beproefde methode die onze grootmoeders gebruikten - tomaten in een vat met mosterd op een koude manier.

Als er een plek is waar je de werkstukken in een ton kunt bewaren, raden we je aan om tomaten met aspirine te koken. Dit is een heerlijk aperitief voor alle gelegenheden: serveer het op tafel, doe het in de soep en bereid de saus. In plaats van een vat kunt u een emmer of blik gebruiken.

Je kunt in een vat niet alleen kool en komkommers fermenteren. Weinig mensen oogsten op deze manier groene tomaten. Selecteer kleine vruchten van dezelfde grootte voor dergelijke blanco's zonder tekenen van ziekte en bederf. Let op kruiden en specerijen, deze beïnvloeden de smaak van tomaten, kersenbladeren, zwarte bes, eiken- en mierikswortelbladeren, evenals knoflook, dille en hete pepers zijn hier goed voor geschikt.